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Spumante Brut Pas Dose - Monsupello
Monsupello90% Pinot Nero, 10% Chardonnay Spumante Brut Pas Dose 75 cl
23,60 €−10%
Prix conseillé : 26,20 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Monsupello
- Nom
- Spumante Brut Pas Dose
- Variété
- 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Frais, parfumé, notes de levure et d'agrumes
- Méthode de vinification
- Méthode classique
- Vieillissement
- Au moins 30 mois sur lies
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Sucres résiduels
- Pas dose (zéro sucre ajouté)
- Couleur
- Blanc
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- Jusqu'à 5 ans après la vendange
- Accompagnement
- Apéritifs, entrées, poisson
- Région
- Lombardie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Première zone colline des communes de Torricella Verzate et Oliva Gessi
- Taper
- Mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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De consommation immédiate, ce spumante Brut Pas Dose de Monsupello offre un profil sec et axé sur la fraîcheur. La bulle est fine et vive, soutenue par une base acide qui met en valeur des notes d'agrumes et de pomme verte, avec un léger accent de fleurs blanches et une subtile note de pain grillé qui apporte de la profondeur sans alourdir. La bouche est nette et élancée, avec une agréable sapidité qui prolonge la persistance ; la structure est élancée mais présente, avec une bonne buvabilité et une progression linéaire qui invite à boire plus d'un verre.
Il se prête bien comme apéritif et accompagne discrètement les préparations de fruits de mer, les crustacés et les antipasti légers ; il surprend aussi avec des fromages frais et des plats à base de légumes. Servir frais, autour de 5–7 °C, pour capter la légèreté et la tension qui caractérisent ce brut sans dosage. Une bouteille qui mise sur la pureté de la sensation en bouche et sur l'élégance, adaptée aussi bien aux moments informels qu'aux tables plus soignées.
Il se prête bien comme apéritif et accompagne discrètement les préparations de fruits de mer, les crustacés et les antipasti légers ; il surprend aussi avec des fromages frais et des plats à base de légumes. Servir frais, autour de 5–7 °C, pour capter la légèreté et la tension qui caractérisent ce brut sans dosage. Une bouteille qui mise sur la pureté de la sensation en bouche et sur l'élégance, adaptée aussi bien aux moments informels qu'aux tables plus soignées.
Le domaine
Monsupello
LombardiaItaliaDepuis 1893
Domaine historique de l’Oltrepò Pavese, géré par la famille Boatti, surtout connu pour ses vins effervescents Méthode Classique et pour sa production de vins tranquilles et pétillants.
- Cépages
- Pinot Nero, Chardonnay, Croatina, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio, Riesling Renano, Sauvignon, Moscato, Nebbiolo, Müller-Thurgau
- Maison vinicole historique de l'Oltrepò Pavese, fondée en 1893.
- Spécialisation en méthode traditionnelle à base de Pinot noir et de Chardonnay.
- Environ 50 hectares de vignoble en gestion directe.
- Production annuelle déclarée d'environ 160 000 bouteilles en méthode traditionnelle et 140 000 bouteilles de vins tranquilles/vivaces.
- Siège et accueil à Torricella Verzate
L’histoire
La famille Boatti est solidement ancrée dans le territoire de l’Oltrepò Pavese depuis la fin du XIXe siècle. Les premières mentions de l’activité vitivinicole remontent à 1893; dans les années qui ont suivi, la propriété s’est agrandie avec l’acquisition du Podere La Borla et d’importantes modernisations de la cave menées par Carlo Boatti au milieu du XXe siècle. Aujourd’hui, le domaine est géré par les héritiers et conserve une forte identité axée sur la production de vins effervescents de qualité.
Philosophie de production
Grande attention portée au terroir et à la qualité: vignobles plantés sur les coteaux, vinifications maîtrisées avec des technologies modernes et production axée sur l'expression du Pinot Noir et du Chardonnay en méthode traditionnelle, complétée par des vins tranquilles qui interprètent le territoire. L'entreprise met en valeur la tradition familiale et le soin technique au vignoble et au chai.
Terroir et vignobles
Située à Torricella Verzate, au cœur de l’Oltrepò Pavese; les vignobles, exposés sur des collines à environ 160–200 m d'altitude, reposent sur des sols argileux et calcaires qui favorisent les amplitudes thermiques ainsi que les caractères de fraîcheur et de minéralité.
Récompenses
Nombreuses distinctions dans les concours et les guides spécialisés: parmi les prix et mentions figurent l'Oscar Douja d’Or, un diplôme d'honneur à Vinitaly, des mentions et prix dans les guides nationaux et des reconnaissances récentes attribuées aux vins effervescents.