Spumante Brut Rosé Amor - Di Gaspero 2023

Le Spumante Brut Rosé Amor di Di Gaspero se présente avec un rose poudré lumineux et un perlage fin qui rend la dégustation aérienne et fluide. Au nez, il se distingue par un bouquet discret de petits fruits rouges, framboise et fraise des bois, avec des accents floraux et une légère note de croûte de pain qui apporte de la complexité sans envahissement. En bouche, il est frais et sapide, de corps svelte mais équilibré : l'acidité soutient le fruit et maintient une finale sèche et agréablement persistante, invitant à un second verre.

De style polyvalent et de bonne buvabilité, il se prête à l'apéritif mais aussi à des plats légers comme tartare de poisson, salades composées ou préparations à base de crustacés ; il accompagne aussi bien des desserts peu sucrés. Servir frais, autour de 6-8 °C, en flûte ou en verre tulipe pour valoriser les arômes et la persistance. La dégustation reste sur des tonalités délicates, idéale pour la convivialité et les moments informels.