Spumante Cuvée della Terra Metodo Classico - Magnum - Chioccioli

Chioccioli

Sangiovese · Spumante Metodo Classico · 150 cl

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Informations techniques
Producteur Chioccioli
Nom Spumante Metodo Classico
Variété Sangiovese
Gradation 7.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Notes de levure, croûte de pain, fruits frais
Méthode de vinification Méthode classique
Sucres résiduels 0 g/L
Région Toscane
Zone de production Gaiole in Chianti
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Plus de 3 ans sur lies
Type de fût Amphores en terre cuite
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs
Le Spumante Cuvée della Terra Metodo Classico de Chioccioli naît dans une région au terroir propice à la production de bulles d'excellence, expression authentique de la tradition viticole locale. Réalisé avec des raisins sélectionnés représentant le meilleur du territoire, ce spumante suit la rigueur du méthode classique, vinifié avec une fermentation à température contrôlée et un vieillissement sur lies pendant une longue période qui confère au vin une complexité et une finesse uniques.

Au verre, il se présente avec un perlage élégant et persistant, accompagné d'une couleur paille lumineuse. Au nez, émergent de délicats arômes de levure, croûte de pain et fruits à chair blanche, enrichis de notes florales et d'amande, tandis qu'en bouche s'apprécie un équilibre entre fraîcheur et douceur, avec une finale harmonieuse et vibrante. Ce spumante est idéal à associer à des plats de poisson raffinés, des antipasti crus ou des fromages frais, pour une expérience gustative qui met en valeur les caractéristiques du territoire et l'élégance de la spumantistique italienne.

Disponible en format magnum, il exprime au mieux ses qualités évolutives, parfait pour les moments spéciaux et les dégustations partagées.
Le domaine

Chioccioli Altadonna – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Chioccioli Altadonna.

Domaine familial toscan situé à Gaiole in Chianti, axé sur la production artisanale de vins exprimant le terroir du Chianti Classico et sur un projet de distillation artisanale.
Région: Toscana
Pays: Italia
Cépages: Sangiovese, Syrah, Uve bianche tradizionali toscane
Domaine familial. Fortement axé sur le terroir et les productions limitées. Utilisation de la terre cuite, de l'acier et du bois pour des vinifications différenciées. Présence d'un projet de distillation artisanale. Basée à Gaiole in Chianti, au cœur du Chianti Classico.
Histoire du domaine
Un projet familial mené par les frères Niccolò et Enrico Chioccioli Altadonna, soutenus par leur père Stefano. L'entreprise est née de la volonté des frères de s'ancrer dans leur territoire d'origine et de suivre directement toutes les étapes de production, perpétuant une tradition de deux générations.
Philosophie de production
Le travail à la vigne comme base de la production, vinifications soignées en petits lots et utilisation combinée de l'acier, de la terre cuite et du bois pour mettre en valeur le terroir. Production limitée, approche artisanale et recherche d'harmonie avec l'écosystème viticole.
Terroir et vignobles
Située dans le territoire du Chianti Classico, avec des vignobles et des paysages typiques de collines, d'oliveraies et de bois; siège opérationnel à Gaiole in Chianti, Toscane.
Récompenses
Parmi les distinctions signalées: Fossivento a obtenu 93/100 de la part de James Suckling et la médaille rouge The Wine Hunter Award 2019; Sanforà a obtenu 91/100 de la part de James Suckling.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An