Spumante Cuvee Premiere Extra Dry - Bolla

Name: Spumante Cuvee Premiere Extra Dry - Bolla
Brand: Bolla
SKU: GIV-64172
Price: 8.55 EUR
Availability: InStock

Bolla

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Bolla
Nom	Spumante Extra Dry
Variété	Uve a bacca bianca
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, floral, frais
Méthode de vinification	Méthode Charmat
Sucres résiduels	12-17 g/l
Région	Vénétie
Zone de production	Pastrengo
Pays	Italie
Taper	Mousseux
Vieillissement	Non spécifié
Type de fût	Non spécifié
Couleur	Jaune paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Apéritifs, entrées, plats légers

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Descrizione

Le Spumante Cuvee Premiere Extra Dry de Bolla offre un profil immédiat et plaisant : de fines bulles et un scintillement continu soutiennent une robe jaune paille brillante. Au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits à chair blanche et de pomme golden, des nuances de fleurs blanches et une touche de croûte de pain qui ajoute de la profondeur sans être envahissante. L'impression est celle d'un équilibre entre une légère douceur résiduelle et une fraîche acidité qui maintient la dégustation vive et invitante.

En bouche, il se révèle moelleux mais pas plat, avec un corps léger à moyen et une agréable sapidité qui parcourt le palais jusqu'à une finale harmonieuse et de bonne persistance. Idéal en apéritif, il accompagne bien les entrées de fruits de mer, les sushis et les plats à base de poisson peu relevés ; il se prête aussi à des accords avec de petits desserts peu sucrés. Servir bien frais pour apprécier sa fraîcheur et l'éclat des bulles.

Le domaine

Casa Vinicola Bolla – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Bolla.

Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1883

Cépages: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella. Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs. Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti. Fait partie du Gruppo Italiano Vini. Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.

Voir tous les vins de Casa Vinicola Bolla Le domaine Casa Vinicola Bolla

Histoire du domaine

Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.

Philosophie de production

Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».

Terroir et vignobles

Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.