Spumante Dolce Contessa - Arione

Spumante Dolce Contessa se présente avec un profil doux mais jamais écoeurant : des arômes de fleurs blanches, de pêche mûre et un subtil rappel de miel qui s’accompagnent de fines et vives bulles. La couleur est d’un jaune paille lumineux qui ouvre la dégustation avec délicatesse ; l’attaque est ronde et enveloppante, avec une douceur bien équilibrée par une fraîche acidité qui maintient la chaleur sous contrôle ; la texture est douce, fluide, et laisse en bouche une agréable sapidité qui invite à une nouvelle gorgée.

Parfait en fin de repas aux côtés de pâtisseries sèches, tartes aux fruits ou desserts crémeux, il se prête aussi bien comme apéritif servi frais ; essayez l’accord avec des fromages persillés pour le contraste sucré-salé. Se sert frais, autour de 6–8 °C, dans des verres larges qui laissent s’exprimer les arômes sans perdre la fraîcheur. Il s’adapte aux fêtes et aux moments conviviaux : fruits frais, noix ou chocolat au lait sont des accompagnements simples et réussis pour en exalter le caractère.