Azienda Agricola Rinaldini

Spumante Extra Dry Rosato Emilia - Il Mio Rosa - Azienda Agricola Rinaldini

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Azienda Agricola Rinaldini
Nom	Spumante Extra Dry Rosato Emilia
Variété	Malvasia di Candia, Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, légèrement acidulé
Méthode de vinification	Méthode Charmat
Sucres résiduels	Extra Dry (12-17 g/l)
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Sant'Ilario d'Enza (Reggio Emilia)
Pays	Italie
Taper	Vin mousseux
Vieillissement	3 mois en acier et bouteille
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Rosé
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	1-2 ans
Accompagnement	Apéritifs, entrées, plats de poisson

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Descrizione

Lo Spumante Extra Dry Rosato Emilia - Il Mio Rosa dell'Azienda Agricola Rinaldini è una raffinata espressione della tradizione vitivinicola emiliana. Questo spumante si presenta con un colore rosa tenue, che richiama petali di rosa e rispecchia la delicatezza del vino. Nel bicchiere, le bollicine sono fini e persistenti, segno di una lavorazione attenta e meticolosa.

Al naso, il bouquet è fresco e invitante, con note fragranti di piccoli frutti rossi, come lampone e fragolina di bosco, accompagnate da un leggero sentore floreale che ricorda il profumo di rosa. Alla bocca, questo Extra Dry Rosato si dimostra versatile e piacevole, con una vivace freschezza che stimola il palato. Le delicate bollicine esaltano le percezioni olfattive, mantenendo un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza.

La struttura è leggera ma ben delineata, rendendolo un'ottima scelta sia come aperitivo che in abbinamento a piatti leggeri come insalate di frutti di mare, sushi o anche carni bianche. Il Mio Rosa combina la qualità delle uve selezionate con la sapienza della lavorazione artigianale dell'Azienda Agricola Rinaldini, offrendo un vino che celebra la convivialità e la gioia di vivere, tipiche della regione Emilia.

Le domaine

Azienda Agricola Moro di Rinaldini Paola – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Moro di Rinaldini Paola.

Domaine familial en Émilie-Romagne, situé à Calerno (Sant'Ilario d'Enza, RE), axé sur la production de vins locaux (Lambrusco, vins tranquilles blancs et rouges) et de vins effervescents, avec vente directe et dégustations.

Région: Emilia-Romagna

Pays: Italia

Cépages: Lambrusco Grasparossa, Ancellotta, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Peduncolo Rosso, Lambrusco Salamino, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malvasia di Candia Aromatica, Pinot Bianco, Grechetto Gentile (Pignoletto)

Vignobles en propriété s'étendant sur 15 hectares, cultivés à haute densité. Siège: Via Andrea Rivasi 27, Calerno Sant'Ilario d'Enza. Gamme de produits: Lambrusco, vins effervescents, vins tranquilles blancs, rouges, grappa et autres dérivés. Récompenses: médailles d'or au Sakura Award 2017 signalées par le producteur. Services: vente directe, dégustations et visites de la cave.

Voir tous les vins de Azienda Agricola Moro di Rinaldini Paola Le domaine Azienda Agricola Moro di Rinaldini Paola

Histoire du domaine

Le domaine est né d’une activité familiale liée à la restauration et à la production artisanale de vins et de salaisons; selon l’entreprise, la direction actuelle est familiale. La propriété signale une croissance et une restructuration de la cave au fil du temps, avec les opérations de vinification, d’affinage et d’embouteillage réalisées dans des installations modernes aménagées également dans des espaces souterrains, et une ferme historique au centre des vignobles.

Philosophie de production

Production axée sur la qualité et fortement ancrée au terroir: vignobles à haute densité et rendements limités, interventions ciblées au vignoble et respect de l'environnement; pratiques de production alliant tradition et technologies modernes pour maintenir des normes de qualité élevées.

Terroir et vignobles

Située à Calerno, hameau de Sant'Ilario d'Enza, à mi-chemin entre Reggio Emilia et Parme, au pied des collines Matildiche, la propriété cultive ses vignobles sur des sols alluvionnaires mêlés de graviers et irrigués par goutte-à-goutte; elle tire parti de la vocation locale pour des productions typiques de l'Émilie-Romagne, comme le Lambrusco.

Récompenses

Au Sakura Award 2017, l'entreprise signale deux médailles d'or pour ses produits.