Spumante Moscato Bianco Dolce IGT - Vollì

Name: Spumante Moscato Bianco Dolce IGT - Vollì
Brand: Vollì
SKU: CEVICO-SP2SS0873H0
Price: 9.37 EUR
Availability: InStock

Vollì

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Vollì
Nom	IGT
Variété	Moscato Bianco
Gradation	10.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Floral, fruité, aromatique, musqué
Méthode de vinification	Fermentation en autoclave à basse température
Sucres résiduels	Élevés, doux
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Rubicone
Pays	Italie
Taper	Vin mousseux doux
Vieillissement	Non spécifié
Type de fût	Non spécifié
Couleur	Jaune paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Desserts, pâtisseries, sucreries

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Descrizione

Vollì Spumante Moscato Bianco Dolce IGT se présente avec un profil aromatique immédiat et sincère : des bulles fines et un perlage vivant, un nez de fleurs d'oranger, de pêche mûre et une pointe de miel qui n'alourdit pas. La bouche est enveloppante mais accompagnée d'une fraîcheur acide qui maintient le vin salin et vif ; la douceur est bien équilibrée, parfumée plutôt qu'écœurante, et la fluidité incite à une nouvelle gorgée. La structure reste élancée, le corps est léger et la persistance agréable laisse des souvenirs fruités et d'agrumes.

C'est un compagnon idéal pour des moments informels, parfait en apéritif pour les amateurs de vins doux ou pour accompagner des pâtisseries sèches, des desserts aux fruits et des glaces légères ; il se prête aussi à contraster les fromages bleus avec équilibre. En flûtes ou dans de petites coupes, le perlage s'exprime au mieux, mettant en valeur la buvabilité et la fraîcheur aromatique. Servir bien frais : il convient lorsque l'on cherche un vin doux qui reste frais, léger et peu envahissant, adapté à des convivialités détendues ou pour clore le repas avec grâce.

Le domaine

Casa Vinicola Bolla – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Bolla.

Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1883

Cépages: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella. Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs. Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti. Fait partie du Gruppo Italiano Vini. Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.

Voir tous les vins de Casa Vinicola Bolla Le domaine Casa Vinicola Bolla

Histoire du domaine

Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.

Philosophie de production

Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».

Terroir et vignobles

Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.