Spumante Rosé Brut Bio - Villa Zappi - Tenuta Casali

Tenuta Casali

Sangiovese 100% · Vin mousseux de qualité Brut Rosé Bio · 75 cl

-32%
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Informations techniques
Producteur Tenuta Casali
Nom Vin mousseux de qualité Brut Rosé Bio
Variété Sangiovese 100%
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Petits fruits rouges, églantier, fleurs
Méthode de vinification Méthode Martinotti; bref contact pelliculaire
Région Emilie-Romagne
Zone de production Mercato Saraceno (Romagne)
Pays Italie
Taper Vin mousseux Méthode Martinotti Brut Rosé Bio
Couleur Rose peau d'oignon, brillant
Température de service 8-10 °C
Consommation recommandée Dîner entre amis
Accompagnement Plats de poisson
Le Spumante Rosé Brut Bio de Villa Zappi est un vin effervescent rosé, doté d'un fin perlage et d'un profil aromatique discret. Au nez, on perçoit des touches de petits fruits rouges frais et de fleurs, accompagnées d'une note citronnée qui apporte de la fraîcheur. En bouche, il apparaît svelte, avec une effervescence vive et une finale sèche conforme à la classification Brut ; l'acidité est équilibrée et soutient la dégustation sans alourdir, rendant le vin agile et facile à boire.

Il est conseillé de le servir entre 6 et 8 °C dans des verres adaptés aux vins effervescents pour en apprécier bulles et arômes. Il convient en apéritif, avec des plats de poisson, des entrées légères et des préparations estivales, mais peut aussi accompagner des moments conviviaux informels. Étant Bio, il témoigne d'une attention portée aux pratiques agricoles ; pour des détails sur les certifications et la production, consulter l'étiquette ou le producteur. Idéal pour ceux qui recherchent une proposition fraîche, polyvalente et de consommation facile.
Le domaine

Tenuta Casali – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Casali.

Domaine viticole familial de Mercato Saraceno (Valle del Savio, Romagna) qui produit des vins artisanaux et de l'huile d'olive extra-vierge, en accordant une attention au territoire et à des pratiques à faible intervention.
Région: Emilia-Romagna
Pays: Italia
Fondation: 1978
Cépages: Sangiovese, Albana, Famoso, Trebbiano, Cabernet Sauvignon
Valorisation et relance du cépage autochtone Famoso de Mercato Saraceno Production de vins biologiques pour certaines étiquettes Offre d'œnotourisme: visites de cave, goûter au vignoble, balades à vélo électrique et excursions Cave familiale attentive à la durabilité et aux pratiques à faible intervention.
Histoire du domaine
Fondée par Valerio et Paolo Casali en 1978 afin de poursuivre l'activité lancée par leur grand-père Mario dans les années 1940, Tenuta Casali est aujourd'hui également dirigée par la nouvelle génération. L'entreprise a développé son identité en cultivant des cépages autochtones et en récupérant des cépages historiques du territoire de Mercato Saraceno.
Philosophie de production
L'approche est agricole et orientée vers la protection du territoire: des vins « artisanaux » avec des interventions en cave réduites au strict minimum, vendange manuelle, soin du sol et expérimentations ciblées. Le temps passé à la vigne et en cave est considéré comme un ingrédient fondamental, avec une attention à la durabilité.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées dans la sous-zone de Mercato Saraceno, dans la Valle del Savio. Les vignobles reposent sur des terrasses fluviales, sur des sols mêlant gravier, sable, marne et argile; la forte amplitude thermique jour‑nuit et la proximité des Apennins contribuent à apporter fraîcheur et intensité aux vins.
Récompenses
Le site indique des succès au concours national Douja d'Or.