Spumante Rosé Extra Dry - Maschio Dei Cavalieri

Maschio Dei Cavalieri

85–90% Glera, 10–15% Pinot Noir · Prosecco DOC Rosé · 75 cl

-20%
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Informations techniques
Producteur Maschio Dei Cavalieri
Nom Prosecco DOC Rosé
Variété 85–90% Glera, 10–15% Pinot Noir
Gradation 11.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fleurs blanches, violette, framboise
Méthode de vinification Fermentation en autoclave (prise de mousse)
Sucres résiduels Extra Dry : 12–17 g/L (classification)
Région Vénétie
Zone de production
Pays Italie
Taper Vin mousseux Extra Dry Millesimato
Couleur Rosé pâle avec reflets cuivrés
Température de service 6–8 °C
Consommation recommandée Apéritif, occasions spéciales, dîners élégants
Accompagnement Entrées raffinées, poissons, viandes blanches
Le Spumante Rosé Extra Dry de Maschio Dei Cavalieri se présente d'un rose pâle avec un perlage fin et vif. Au nez, il offre des sensations délicates de petits fruits rouges et des touches florales, accompagnées de légères notes de croûte de pain. En bouche, il est frais, avec un équilibre entre une acidité maîtrisée et un léger résidu de sucre qui apporte de la rondeur sans alourdir ; la persistance est agréable et la dégustation fluide, adaptée à ceux qui cherchent un profil harmonieux sans trop de structure.

Il se prête bien à l'apéritif et accompagne antipasti, finger food ainsi que plats à base de crustacés ou poissons délicats ; il convient aussi pour des préparations légères de viandes blanches et des desserts peu sucrés. Idéal pour des toasts informels et des moments de partage, grâce à son immédiateté et sa grande capacité d'accords. Il est conseillé de le déguster bien frais, dans des verres en tulipe ou flute pour préserver les bulles ; température de service indicative 6–8 °C. Conserver à l'écart des sources de chaleur et consommer relativement jeune pour apprécier sa fraîcheur caractéristique.
Le domaine

Cantine Maschio (brand: Maschio dei Cavalieri) – Domaine en Vénétie (province de Trévise, zone Conegliano‑Valdobbiadene)

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Maschio (brand: Maschio dei Cavalieri).

Cantine Maschio est une cave de la Vénétie (siège à Visnà di Vazzola, TV) qui produit des vins pétillants et effervescents ; la gamme Maschio dei Cavalieri comprend le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG « Rive di Colbertaldo ».
Région: Vénétie (province de Trévise, zone Conegliano‑Valdobbiadene)
Pays: Italie
Histoire du domaine
L’entreprise a été lancée par la famille Maschio (année de fondation mentionnée dans les sources : 1973). Aujourd’hui Cantine Maschio est reconnue pour sa production de Prosecco ; la marque Maschio dei Cavalieri identifie sa gamme de vins effervescents. Les sources indiquent une partecipation/contesto all’interno di Cantine Riunite & CIV.
Philosophie de production
Accent sur l'innovation et la qualité dans la production de vins effervescents, valorisation des cépages autochtones (notamment la Glera) et du territoire de Conegliano‑Valdobbiadene.
Terroir et vignobles
Vignobles et production situés dans la province de Trévise, dans la zone historique Conegliano‑Valdobbiadene (le terme « Rive di Colbertaldo » désigne une sous‑zone/vigne de l'appellation Valdobbiadene).