Penfolds

St Henri Shiraz - Penfolds 2021

Name: St Henri Shiraz - Penfolds
Brand: Penfolds
SKU: Sagna-Z05/21A
Price: 148.92 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Penfolds
Nom	St Henri Shiraz
Variété	Shiraz
Vintage	2021
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes de chocolat et de poivre
Méthode de vinification	Fermentation traditionnelle en acier, maturation en fûts de chêne
Région	South Australia
Zone de production	Barossa Valley
Pays	Australie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne français et américain
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 10-15 ans après la vendange
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le St Henry Shiraz de Penfolds se présente comme un vin rouge de caractère, emblématique de la maîtrise viticole australienne. Provenant des régions viticoles les plus prestigieuses d'Australie, ce Shiraz se distingue par son style unique, pensé pour exalter la pureté variétale plutôt que la puissance du bois. La vinification prévoit en effet un affinage en fûts de chêne qui n'offusque pas mais exalte plutôt les riches notes de baies mûres, de chocolat et d'épices douces comme la cardamome et la vanille. La texture du vin est soyeuse, avec des tanins raffinés et intégrés qui contribuent à une finale longue et agréablement persistante. Le millésime actuel consolide la réputation de ce vin avec une structure robuste mais équilibrée, montrant un excellent potentiel de vieillissement. Accompagnement idéal pour des viandes rouges grillées ou des plats riches, le St Henry Shiraz se révèle un choix de prestige pour les amateurs de vins robustes et complexes.

Le domaine

Penfolds – Domaine en South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Découvrez l'histoire et les vins de Penfolds.

Producteur viticole australien de renommée mondiale, connu pour des vins iconiques comme Grange et pour un réseau de vignobles et d'approvisionnement multi-régional qui met en valeur le style de la maison.

Région: South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Pays: Australia

Fondation: 1844

Cépages: Shiraz (Syrah), Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Grenache, Mourvèdre (Mataro)

Grange: l'étiquette emblématique, née de l'expérimentation de Max Schubert et reconnue à l'échelle internationale. Système d'approvisionnement multi-régional permettant des assemblages et des vins issus d'une seule parcelle provenant des meilleures zones d'Australie-Méridionale et au-delà. La gamme 'Bin' et d'autres références emblématiques qui représentent le style de Penfolds. Un long héritage historique et une attention contemporaine portée à l'innovation en cave.

Voir tous les vins de Penfolds Le domaine Penfolds

Histoire du domaine

Penfolds voit le jour à Magill lorsque le couple Christopher et Mary Penfold planta les premières vignes en 1844. Au fil des décennies, l’entreprise est passée de productions locales de vins fortifiés et de table à une réalité internationale, avec des moments clés tels que l’arrivée de Max Schubert et les expérimentations qui conduisirent à la création du célèbre Grange dans les années 1950. Aujourd’hui, Penfolds allie tradition et innovation, continuant à valoriser des vignobles historiques et à sélectionner les raisins de nombreuses régions pour ses cuvées phares.

Philosophie de production

L'approche de l'entreprise conjugue rigueur technique et créativité: Penfolds privilégie la recherche du style de la maison à travers une sélection territoriale, l'expérimentation en cave et une vision alliant science et savoir‑faire artisanal pour produire des vins de longue garde et reconnaissables.

Terroir et vignobles

Siège historique à Magill. S'approvisionne dans de nombreuses régions viticoles australiennes, notamment Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley et Wrattonbully, ainsi que dans des zones plus fraîches comme la Tasmanie. De plus, Penfolds a des projets et des sources de raisins à l'international, par exemple dans la Napa Valley aux États-Unis.