Steinbock Alcohol free - Selection Dr.Fisher - Hofstätter

Hofstatter
4.5
(2)
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Format: 75 cl

-22%
Prix recommandé: 18,36 €
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Informations techniques
Producteur Hofstatter
Gradation 0.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, légèrement aromatique
Méthode de vinification Fermentation interrompue pour retirer l'alcool
Zone de production Alto Adige
Pays Italie
Taper Vin blanc sans alcool
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Consommation immédiate
Accompagnement Apéritifs, plats légers
Le Steinbock Alcohol free - Sélection Dr.Fisher - Hofstätter représente un excellent choix pour ceux qui souhaitent profiter du plaisir du vin sans les effets de l'alcool. Ce vin sans alcool conserve la richesse et la complexité de son équivalent alcoolisé, en faisant une option idéale pour les moments où l'on préfère ne pas consommer d'alcool, mais sans renoncer au goût.

Produit par la célèbre cave Hofstätter, située dans la pittoresque région du Haut-Adige en Italie, ce vin sans alcool est le résultat d'une sélection minutieuse des raisins et d'un processus sophistiqué de désalcoolisation qui préserve les saveurs et les arômes originaux du raisin. La cave Hofstätter est réputée pour son engagement dans la production de vins de haute qualité, et le Steinbock Alcohol free ne fait pas exception.

Visuellement, il se présente avec une couleur claire et brillante. Au nez, il offre un bouquet harmonieux avec des notes aromatiques de fruits frais tels que la pomme et la poire, accompagnées de nuances de fleurs blanches. En bouche, il est frais et léger, avec un équilibre agréable d'acidité et de douceur qui le rend très agréable à boire.

Idéal comme apéritif, ce vin s'accorde à merveille avec des entrées légères, des salades fraîches ou des plats à base de poisson. Il est également un excellent choix pour accompagner des repas durant la journée pour ceux qui cherchent à rester lucides, mais souhaitent tout de même s'offrir un moment de pur plaisir gustatif.

En résumé, le Steinbock Alcohol free - Sélection Dr.Fisher de Hofstätter est un choix parfait pour ceux qui souhaitent maintenir un style de vie plus sain sans perdre la possibilité de déguster un bon vin. Avec sa fraîcheur et sa légèreté, il représente une proposition moderne et consciente dans le monde du vin.
Le domaine

Tenuta J. Hofstätter – Domaine en Alto Adige (Trentino-Alto Adige/Südtirol)

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta J. Hofstätter.

Entreprise viticole familiale basée à Termeno (Alto Adige), réputée pour l'importance accordée à l'origine de ses vins et pour sa gamme de crus identifiés par la mention « Vigna ».
Région: Alto Adige (Trentino-Alto Adige/Südtirol)
Pays: Italia
Fondation: 1907
Cépages: Gewürztraminer, Pinot Nero, Pinot Bianco, Lagrein, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Müller-Thurgau, Riesling, Schiava (Vernatsch)
Pionnier en Alto Adige de l'utilisation de la mention « Vigna » pour des vins issus d'une seule parcelle. Établissement historique au centre de Termeno, flanqué d'une tour de vinification réalisée lors de travaux de rénovation et d'agrandissement. Vignobles répartis sur plusieurs microclimats: Bassa Atesina, sites d'altitude dans le Trentino et parcelles en Moselle/Sarre pour Riesling. Une forte tradition du Gewurztraminer et du Pinot Noir, accompagnée d'un large éventail de cépages blancs et rouges typiques de la région. Offre incluant également des vins désalcoolisés de la ligne « Zero ».
Histoire du domaine
La cave a des origines familiales: Josef et Maria Hofstätter ont commencé la production à Termeno et, au cours du XXe siècle, la gestion a été confiée à des membres de la famille et à des figures clés comme Konrad Oberhofer. Dans les années 1950, la cave a été parmi les premières de la région à mettre son vin en bouteille et à valoriser des vins d'origine définie. Par la suite, l'entreprise s'est développée grâce à des mariages entre familles viticoles, à des acquisitions de fermes et de vignobles, et à d'importantes phases de modernisation à partir des années 1990 sous la conduite de Martin Foradori Hofstätter.
Philosophie de production
L'approche est centrée sur l'origine: vinifier séparément les raisins pour raconter le caractère de chaque parcelle. La classification «Vigna» synthétise l'engagement en faveur du zonage et de l'expression du terroir, allié à une attitude ouverte à l'innovation œnologique.
Terroir et vignobles
Les vignobles s'étendent sur les deux rives de la Vallée de l'Adige dans la Bassa Atesina. Le domaine cultive également des parcelles en Trentino et a des projets ainsi que des vignobles dans la région Mosel/Saar en Allemagne pour le Riesling.
Récompenses
Certaines cuvées du domaine et de ses crus ont reçu des distinctions et des évaluations de la presse spécialisée.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An