Tequila Blanco 70cl - Cascahuin
CascahuinTequila blanco 70 cl 38.0% vol Agave fraîche, agrumes, notes herbacées
58,30 €−10%
Prix conseillé : 64,90 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Cascahuin
- Taper
- Tequila blanco
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 38.0%
- Vieillissement
- Non vieilli
- Profil aromatique
- Agave fraîche, agrumes, notes herbacées
- Ingrédients
- 100% agave bleu
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic en cuivre
- Nombre de distillations
- 2
- Filtration
- Filtration à froid
- Couleur
- Transparent
- Consommation
- Pur, cocktail
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
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Cascahuin Tequila Blanco se présente avec un profil limpide et direct, qui met en valeur la fraîcheur typique d'une tequila jeune. Au nez émergent des notes végétales et d'agave, des nuances d'agrumes et une touche légèrement poivrée qui maintient la gorgée vive ; la structure est svelte mais présente, avec une douceur qui adoucit la finale. La sensation est nette et immédiate, adaptée à ceux qui cherchent un distillat qui n'alourdit pas mais sait laisser une empreinte sapide et transparente en bouche. Bouteille de 70 cl, pratique pour le comptoir ou pour les cocktails.
Dans des mélanges simples comme un margarita classique ou dans des variantes plus contemporaines, cette tequila trouve sa place grâce à son caractère équilibré et à sa capacité à soutenir des ingrédients acides et aromatiques. Servir légèrement frais pour en exalter la fraîcheur ou à température ambiante pour en saisir la complexité ; accords recommandés : cuisine mexicaine légère, poisson grillé ou plats à base d'agrumes. Un choix polyvalent, honnête et de dégustation immédiate.
Dans des mélanges simples comme un margarita classique ou dans des variantes plus contemporaines, cette tequila trouve sa place grâce à son caractère équilibré et à sa capacité à soutenir des ingrédients acides et aromatiques. Servir légèrement frais pour en exalter la fraîcheur ou à température ambiante pour en saisir la complexité ; accords recommandés : cuisine mexicaine légère, poisson grillé ou plats à base d'agrumes. Un choix polyvalent, honnête et de dégustation immédiate.
Distillerie
Cascahuin
JaliscoMexiqueDepuis 1904
Producteur mexicain de tequila avec une production historique à El Arenal, Jalisco. Entreprise familiale qui valorise les méthodes traditionnelles (fours maçonnés, tahona, petits lots) et une gamme allant du blanco aux expressions vieillies jusqu'à l'extra añejo.
- Production historique à El Arenal (NOM 1123)
- Origines documentées depuis 1904 (fondateur Salvador Rosales Briseño)
- Utilisation de hornos de mampostería et de tahona pour certaines expressions
- Lots de production contenus (≤ 2 500 L par lot)
- Gamme complète : Blanco, Plata, Tahona, Reposado, Añejo, Extra Añejo
Les spécialités
- tequila
- tequila artisanale mexicaine
- tequila tahona
- tequila vieillie
- producteur mexicain de spiritueux d'agave
L’histoire
Cascahuín a des origines documentées depuis 1904, lorsque Salvador Rosales Briseño a lancé l'activité liée à la production de tequila. La production reste liée à la famille Rosales et se déroule dans la fabrique historique d'El Arenal (NOM 1123). Au fil des ans, la distillerie a conservé des méthodes traditionnelles et développé une gamme d'expressions commercialisées également à l'étranger.
Distillation
Double distillation ; production principalement en alambics de type pot still. Pour certaines expressions ancestrales, ils emploient une installation avec four de terre et un alambic en cuivre chauffé au bois.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne américain ; Reposado : environ 6–8 mois en chêne américain (fûts d'occasion >20 ans), Añejo : 14–16 mois, Extra Añejo : 48 mois de maturation suivis d'une stabilisation dans les pipones de la distillerie.
Matières premières
- Agave Tequilana Weber (Blue Weber agave)
Produits représentatifs
- Cascahuín Blanco
- Cascahuín Plata
- Cascahuín Tahona
- Cascahuín Reposado
- Cascahuín Añejo
- Cascahuín Extra Añejo