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| Cascahuin | |
| Tequila | |
| Notes d'agave cuite, vanille, caramel | |
| Agave bleu | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Fûts de chêne américain | |
| Minimum 2 mois jusqu'à 1 an | |
| Double distillation en alambic en cuivre | |
| 2 | |
| Agave azul | |
| Or clair | |
| Pur, avec lime ou cocktail |
De structure moyenne, la dégustation reste nette et offre une finale de bonne persistance où ressortent des notes d'agrumes mûrs et une légère touche d'épices. Élégante dans sa simplicité, elle se prête aussi bien à la dégustation pure avec un glaçon qu'à la mixologie dans des cocktails classiques qui requièrent une base complexe mais non envahissante. Elle s'accorde avec succès aux plats savoureux, aux viandes grillées et aux desserts à base de chocolat noir, offrant un équilibre plaisant et immédiat.
Cascahuin
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Cascahuin.
Distillation
Double distillation ; production principalement en alambics de type pot still. Pour certaines expressions ancestrales, ils emploient une installation avec four de terre et un alambic en cuivre chauffé au bois.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne américain ; Reposado : environ 6–8 mois en chêne américain (fûts d'occasion >20 ans), Añejo : 14–16 mois, Extra Añejo : 48 mois de maturation suivis d'une stabilisation dans les pipones de la distillerie.