Terrazze della Luna - Teroldego Rotaliano DOC - Cavit 2022

Le Teroldego Rotaliano DOC "Terrazze della Luna" produit par Cavit offre une expérience de dégustation unique qui reflète l'excellence de cette variété autochtone du Trentin. Le Teroldego, cultivé dans les zones spécifiques de la Plaine de Rotaliana, bénéficie d'un microclimat idéal qui contribue à développer les caractéristiques riches et complexes de ce vin.

Le Teroldego Rotaliano "Terrazze della Luna" se présente avec une couleur rouge rubis intense, presque impénétrable, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Au nez, il s'ouvre avec des arômes de fruits rouges mûrs comme les prunes et les mûres, enrichis de délicats accents épicés et une légère note de réglisse, dérivée de l'élevage en bois.

En bouche, le vin est vigoureux et bien structuré. L'équilibre entre l'acidité et les tanins est impeccable, permettant ainsi une dégustation agréable mais avec une colonne vertébrale robuste. Les sensations fruitées perçues au nez se répètent en bouche, accompagnées d'une légère veine herbacée qui ajoute de la complexité à la gorgée.

L'élevage en fûts de chêne permet d'harmoniser tous les éléments, laissant en bouche une sensation de grande rondeur et un arrière-goût persistant, caractéristique de ce noble cépage trentin. C'est un vin qui peut être apprécié au cours d'un repas, en particulier avec des plats de viandes rouges, de gibier ou de fromages affinés.

Les "Terrazze della Luna" de Cavit est donc un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin représentant la tradition et le territoire trentin avec élégance et force, sans renoncer à une fraîche vivacité. Idéal pour les occasions spéciales ou comme cadeau raffiné pour les amateurs de bon vin.