Toscana IGT - 2020 - Excelsus - Jéroboam - Banfi 2020

Banfi

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Format: 300 cl

-16%

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Informations techniques

Producteur	Banfi
Nom	Toscana IGT
Variété	Merlot, Cabernet Sauvignon
Vintage	2020
Gradation	15.0%
Format	300 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes vanillées
Méthode de vinification	Fermentation à température contrôlée en cuves Horizon en acier et chêne français
Région	Toscane
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 12 mois
Type de fût	Fûts en chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Questo Toscana IGT 2020 Excelsus en format Jéroboam de Banfi représente une excellence œnologique du célèbre domaine toscan. Fruit d’un assemblage soigneusement sélectionné, il valorise le territoire reconnu pour ses conditions idéales d’altitude et des sols argilo-calcaires. La méthode d’affinage en grandes barriques de chêne apporte complexité et structure au vin, équilibrant fraîcheur et intensité aromatique.

Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis profond, accompagné de parfums enveloppants de fruits des bois mûrs, des notes épicées et de légères touches balsamiques. En bouche, on perçoit une trame tannique douce mais bien définie, avec un corps plein et une persistance élégante.

Parfait pour accompagner les braisés, viandes rouges et fromages affinés, ce vin en format Jéroboam est idéal pour des moments de partage et des occasions importantes, exprimant pleinement l’identité et le style de Banfi en Toscane.

Le domaine

Santi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Santi.

Maison historique de la Valpolicella, basée à Illasi (Vérone), et faisant partie du Gruppo Italiano Vini ; elle est réputée pour la production de vins d'exception de la tradition véronaise, en particulier Amarone, Valpolicella et Ripasso.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1843

Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Fondée en 1843 à Illasi, en Valpolicella. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini depuis 1974. Spécialiste des vins de Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie fondée sur la Corvina, l'utilisation de grandes foudres et de bois locaux pour l'élevage. Boutique de vins et activités d'accueil/œnotourisme au siège historique.

Voir tous les vins de Santi Le domaine Santi

Histoire du domaine

La cantina Santi a été fondée à Illasi en tant que domaine viticole et est présente en Valpolicella depuis le XIXe siècle. Au cours du XXe siècle, la famiglia Santi a introduit des innovations techniques et s'est progressivement orientée vers des vins haut de gamme; en 1974, la cantina Santi est entrée dans le Gruppo Italiano Vini, qui a renforcé les investissements et les infrastructures tout en préservant l'identité territoriale.

Philosophie de production

Santi revendique un style lié au génie du lieu de la Valpolicella: il privilégie l'utilisation majoritaire de Corvina dans ses sélections, l'élevage en grands fûts traditionnels et l'emploi de bois locaux pour valoriser les aspects aromatiques propres aux cépages autochtones. L'approche allie recherche œnologique et respect des pratiques locales.

Terroir et vignobles

Les vignobles et les sélections de Santi se concentrent dans la Val d'Illasi et dans les zones classiques de la Valpolicella, avec une approche de sélection des parcelles selon des expositions et des microclimats différents afin de produire des vins fidèles au territoire. La cave entretient par ailleurs des relations avec des vignobles d'autres appellations véronaises comme Soave, Bardolino et Lugana.