Toscana IGT - Cum Laude - Banfi
Toscana IGT - Cum Laude - Banfi

Toscana IGT - Cum Laude - Banfi 2023

Banfi
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Format: 75 cl

-14%
22,20 €


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Informations techniques
Producteur Banfi
Nom Toscana IGT
Variété Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah
Vintage 2023
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes vanillées
Méthode de vinification Fermentation en acier, affinage en bois
Région Toscane
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Le Toscana IGT Cum Laude de Banfi représente une élégante expression du terroir toscan, fruit d’assemblages sélectionnés qui mettent en valeur l’harmonie et la structure typique de la région. Produit sur les douces collines de Montalcino, ce vin se distingue par sa complexité et sa finesse, obtenues grâce à un travail minutieux dans les vignes et un vieillissement en fûts de chêne qui amplifient sa profondeur olfactive.



Au nez, il se présente avec un bouquet riche de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une délicate touche florale, tandis qu’en bouche il révèle une structure tannique douce, soutenue par une bonne acidité, qui confère équilibre et longévité. Cum Laude est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, des rôtis et des fromages affinés, capables de dialoguer avec sa structure sans la dominer. Un vin qui célèbre l’excellence œnologique toscane, parfait pour des moments de méditation ou de convivialité.
Le domaine

Santi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Santi.

Maison historique de la Valpolicella, basée à Illasi (Vérone), et faisant partie du Gruppo Italiano Vini ; elle est réputée pour la production de vins d'exception de la tradition véronaise, en particulier Amarone, Valpolicella et Ripasso.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1843
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
Fondée en 1843 à Illasi, en Valpolicella. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini depuis 1974. Spécialiste des vins de Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie fondée sur la Corvina, l'utilisation de grandes foudres et de bois locaux pour l'élevage. Boutique de vins et activités d'accueil/œnotourisme au siège historique.
Voir tous les vins de Santi Le domaine Santi
Histoire du domaine
La cantina Santi a été fondée à Illasi en tant que domaine viticole et est présente en Valpolicella depuis le XIXe siècle. Au cours du XXe siècle, la famiglia Santi a introduit des innovations techniques et s'est progressivement orientée vers des vins haut de gamme; en 1974, la cantina Santi est entrée dans le Gruppo Italiano Vini, qui a renforcé les investissements et les infrastructures tout en préservant l'identité territoriale.
Philosophie de production
Santi revendique un style lié au génie du lieu de la Valpolicella: il privilégie l'utilisation majoritaire de Corvina dans ses sélections, l'élevage en grands fûts traditionnels et l'emploi de bois locaux pour valoriser les aspects aromatiques propres aux cépages autochtones. L'approche allie recherche œnologique et respect des pratiques locales.
Terroir et vignobles
Les vignobles et les sélections de Santi se concentrent dans la Val d'Illasi et dans les zones classiques de la Valpolicella, avec une approche de sélection des parcelles selon des expositions et des microclimats différents afin de produire des vins fidèles au territoire. La cave entretient par ailleurs des relations avec des vignobles d'autres appellations véronaises comme Soave, Bardolino et Lugana.

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