Toscana Rosso IGT - Dogajolo Toscano - Carpineto

Le Dogajolo Toscano IGT de Carpineto est un rouge jeune et vibrant qui renferme l'esprit de la Toscane dans une tenue moderne et accessible.

Vinifié avec soin pour mettre en valeur l'expression fruitée des raisins et affiné brièvement en fûts de chêne, le Dogajolo développe une personnalité dynamique et séduisante, idéale pour ceux qui recherchent un vin toscan polyvalent, mais au caractère distinctif.

Au nez, le bouquet est large et parfumé, dominé par des notes de cerise, de mûre et de groseille, accompagnées d'accents d'épices douces, de vanille et d'une touche de bois toasté. Le profil olfactif est frais et invitant, avec une jeunesse aromatique qui se fait apprécier dès le premier impact.

En bouche, il est doux et harmonieux, avec des tanins fins et bien intégrés qui soutiennent un corps de bonne structure. La gorgée coule agilement, avec une acidité agréable qui apporte de la vivacité et invite au second verre. La finale est fruitée, légèrement épicée, et étonnamment persistante pour un vin de cette catégorie.

Parfait en accompagnement des charcuteries toscanes, des premiers plats au ragù, des viandes rouges et des fromages mi-affinés, le Dogajolo di Carpineto est un compagnon convivial, capable d'allier qualité et immédiateté. Un rouge contemporain, qui parle la langue du territoire avec un accent international.