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Le prix indiqué est toujours exprimé par bouteille. L’avantage est appliqué automatiquement dans le Panier.Informations techniques
- Producteur
- Terre Cevico
- Nom
- Trebbiano di Romagna DOC
- Variété
- Trebbiano
- Gradation
- 11.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Frais, fruité, légèrement floral
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- 3-6 mois en acier inoxydable
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 2 ans suivant la vendange
- Accompagnement
- Entrées, poisson, plats légers
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Romagne
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Trebbiano di Romagna DOC - Terre Cevico
Autres questions
Sommelier AITrebbiano di Romagna DOC - Terre Cevico
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Le Trebbiano di Romagna DOC de Terre Cevico se présente avec un profil immédiat et franc : au verre, il affiche un jaune paille clair et au nez il offre des sensations fraîches et linéaires, dominées par des fleurs blanches, la pomme verte et une note d'agrumes. La structure est légère mais précise, avec une acidité vive qui apporte sapidité et netteté à la gorgée ; il ne recherche pas d'excès aromatiques, mais mise sur l'équilibre et la buvabilité au quotidien.
En bouche, il confirme une personnalité svelte et fluide, avec une légère rondeur au centre et une finale légèrement amandée qui invite à reprendre un verre. C'est un compagnon polyvalent : il convient bien aux entrées de la mer, aux soupes légères, aux salades et aux fromages frais, mais il ne démérite pas non plus aux côtés des pizzas et des plats simples de la tradition. Il se sert frais, pas glacé, et se consomme jeune pour apprécier sa fraîcheur primaire. Il se prête aussi à être servi dans des verres amples pour valoriser le parfum, se révélant accueillant tant à table qu'entre amis.
En bouche, il confirme une personnalité svelte et fluide, avec une légère rondeur au centre et une finale légèrement amandée qui invite à reprendre un verre. C'est un compagnon polyvalent : il convient bien aux entrées de la mer, aux soupes légères, aux salades et aux fromages frais, mais il ne démérite pas non plus aux côtés des pizzas et des plats simples de la tradition. Il se sert frais, pas glacé, et se consomme jeune pour apprécier sa fraîcheur primaire. Il se prête aussi à être servi dans des verres amples pour valoriser le parfum, se révélant accueillant tant à table qu'entre amis.
Le domaine
Terre Cevico
Emilia-RomagnaItaliaDepuis 1963
Coopérative vinicole romagnole qui regroupe des milliers de viticulteurs sociétaires ; elle produit et conditionne des vins typiques de la Romagna et commercialise à la fois des vins conditionnés et du vin en vrac au niveau national et international.
- Cépages
- Sangiovese, Trebbiano, Albana, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pignoletto (Grechetto gentile), Chardonnay, Lambrusco
- Coopérative viticole active depuis 1963, comptant des milliers de sociétaires vignerons.
- Vignobles et production situés en Émilie-Romagne.
- Plus de 7 000 hectares de vignoble et environ 118 millions de bouteilles produites par an.
- Fort accent sur la durabilité.
- Grande variété de cépages autochtones et internationaux utilisés; activité tant dans le vin embouteillé que dans le vin en vrac, et exportation vers de nombreux pays.
L’histoire
Née comme réseau de coopératives de vignerons de la Romagna, Terre Cevico opère depuis 1963 et s'est transformée au fil du temps en un groupe coopératif intégré, unifiant les services techniques, commerciaux et logistiques pour la filière. Depuis 2017, le nom "Terre Cevico" reflète la mosaïque de territoires et d'entreprises qui composent le groupe, avec une présence croissante sur les marchés nationaux et internationaux.
Philosophie de production
Des valeurs coopératives, la durabilité environnementale, l'éthique et la viabilité économique guident l'activité: le manifeste « Tout est possible » résume l'engagement en faveur de pratiques agricoles et de production plus durables, la valorisation des cépages autochtones et le soutien à la base sociale des membres viticulteurs.
Terroir et vignobles
Les vignobles et les activités de production sont concentrés en Émilie-Romagne: le long de la dorsale de collines de la Romagne, en passant par Cesena, Forlì et Faenza, jusqu’aux sols sablonneux du Parc du Delta du Pô et la plaine de Ravenne. Le groupe dispose de plusieurs établissements de vinification et d’unités d’embouteillage ainsi que de centres de collecte répartis sur le territoire.