Trebbiano IGT - Strada Corniolo - Bio - Villa Papiano 2022

Villa Papiano

Trebbiano 100% · Forlì IGT · 75 cl · 2022

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Informations techniques
Producteur Villa Papiano
Nom Forlì IGT
Variété Trebbiano 100%
Vintage 2022
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruit à chair jaune, camomille, fleurs, herbes, notes salines
Méthode de vinification Fermentation spontanée avec levures indigènes; pas de macération
Sucres résiduels Sec
Région Emilia-Romagne
Zone de production Modigliana (Monte Chioda), Forlì-Cesena
Pays Italie
Taper Vin blanc sec
Vieillissement 8 mois en ciment sur lies fines
Type de fût Cuve en ciment
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8–12 °C
Consommation recommandée À boire jusqu'en 2025
Accompagnement Poissons blancs, coquillages, crustacés, fromages
Trebbiano IGT Strada Corniolo est un vin blanc biologique produit par Villa Papiano. Il se présente avec un profil simple et linéaire, conçu pour ceux qui recherchent une consommation quotidienne sans artifice. Au nez, il offre de délicates impressions de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, avec des accents d'agrumes qui apportent une sensation de fraîcheur. En bouche, il montre un équilibre, une fraîcheur nette et une sapidité agréable, avec une persistance contenue qui rend la dégustation fluide.

Il convient pour des occasions informelles et accompagne bien les entrées légères, les plats de poisson simples et les légumes, ainsi que les pâtes avec des sauces peu structurées. Il peut être servi frais, autour de 10–12 °C, et apprécié dans les mois qui suivent l'achat afin de préserver la vivacité des notes fruitées. La mention biologique atteste l'adoption de pratiques agricoles respectueuses et complète le profil d'un vin quotidien, facile d'approche. Sa polyvalence le rend aussi adapté à de simples moments conviviaux et comme apéritif informel, en laissant de l'espace aux plats légers sans les dominer.
Le domaine

Villa Papiano – Domaine en Émilie-Romagne (province de Forlì-Cesena)

Découvrez l'histoire et les vins de Villa Papiano.

Exploitation agricole et domaine viticole à Modigliana (FC) produisant des vins artisanaux biologiques et biodynamiques ; parmi les vins principaux le Romagna Sangiovese Modigliana « Papesse ».
Région: Émilie-Romagne (province de Forlì-Cesena)
Pays: Italie
Fondation: 1996
Cépages: Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Aglianico, Falanghina
30 hectares de vignobles exploités selon des méthodes biologiques, certifiés depuis 2011. Cave moderne inaugurée en 2009, entourée de vignobles et de bois. Accent marqué sur les cépages autochtones de l'Irpinia. Offre de visites guidées et de dégustations Espaces événementiels et services d'accueil liés au domaine.
Histoire du domaine
Vignobles plantés dans les années 1960 et restaurés en 2001. Première vendange en 2001. L’exploitation est gérée par quatre frères et sœurs : Francesco, Maria Rosa, Giampaolo et Enrica.
Philosophie de production
Culture biologique depuis 2000 (certification officielle Suolo e Salute depuis 2009) ; pratiques biodynamiques depuis 2018 et certification Demeter depuis 2023. Approche artisanale axée sur l’observation, le soin du sol et la symbiose avec l’environnement.
Terroir et vignobles
Situé à la frontière des Apennins entre la Romagne et la Toscane, commune de Modigliana (FC). Sols de formation marnosa-arenacée (marnes et grès), vignobles entourés de bois et situés sur des collines à altitude élevée (environ 500 m pour certains vignobles).

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An