Le Trebbiano Spoletino DOC - Delposto - Perticaia est une expression exquise de l'excellence œnologique de la région de l'Ombrie, en particulier de la zone de Montefalco. Ce vin blanc se distingue par sa raffinement et sa complexité, offrant une expérience gustative riche et mémorable.

Issu de la cave Perticaia, reconnue pour son engagement envers la qualité et la durabilité, le Trebbiano Spoletino DOC - Delposto est produit à partir de raisins Trebbiano Spoletino, soigneusement sélectionnés dans les vignes de la propriété. Le soin apporté à la vinification se reflète à chaque gorgée de ce vin. Après la récolte manuelle, les raisins subissent une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une brève période de maturation sur lies fines, ce qui enrichit le vin en nuances et textures.

Visuellement, le vin présente une couleur jaune paille clair, avec des reflets brillants. Au nez, il offre un bouquet aromatique intense, fruité et floral, avec des notes de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et une légère touche d'herbes aromatiques. La dégustation révèle une structure équilibrée et persistante, avec une fraîcheur vive grâce à son acidité naturelle et une finition agréablement minérale.

Idéal en apéritif, le Trebbiano Spoletino DOC - Delposto de Perticaia s'accorde magnifiquement avec des entrées légères, des plats de poisson ou de fruits de mer, et des fromages frais. Il est également un excellent compagnon pour les plats typiques de la cuisine ombrienne, très apprécié pour sa capacité à rehausser les saveurs sans les dominer.

Servir le Trebbiano Spoletino DOC - Delposto légèrement frais, entre 10 et 12 degrés Celsius, pour pleinement apprécier sa gamme d'arômes et sa fraîcheur. Ce vin ne raconte pas seulement l'histoire d'un territoire riche en traditions vinicoles, mais représente aussi un exemple de la manière dont l'innovation et le respect de la nature peuvent coexister harmonieusement.