Trento Brut DOC - Domini Nero - Abate Nero 2016

Le Brut Spumante "Domini Nero" d'Abate Nero est une méthode classique du Trentin, créée exclusivement avec des raisins Pinot Nero, ce qui lui confère un charme unique qui commence par sa couleur dorée brillante. Ce vin offre une expérience sensorielle très agréable, avec des arômes de pêche et d'abricot qui se transforment en une saveur dynamique, élégante, douce et équilibrée, avec une finale caractérisée par une agréable note minérale.

Sur son territoire d'origine, les conditions climatiques et la nature du sol contribuent à créer des vins mousseux de grande qualité, raffinés et nobles. Le processus de refermentation en bouteille sur levures sélectionnées, qui dure pour ce vin 40 mois, s'accompagne d'un contrôle manuel minutieux de chaque bouteille pendant toutes les phases de production.

C'est précisément grâce à ce procédé que "Domini Nero" atteint son expression maximale : avec une couleur dorée brillante et un impact olfactif extraordinaire qui évolue des notes de pêche et d'abricot aux notes d'agrumes, de réglisse et au parfum de croûte de pain fraîchement cuite. Le résultat est un vin linéaire et énergique, avec des bulles crémeuses et une fraîcheur surprenante.