Umeshu Extra Shiso Rosso 70 cl - Choya

L’Umeshu Extra Shiso Rosso de Choya représente une excellence dans l’art japonais de la liqueur à base d’ume, les prunes vertes typiques et titanesques du Pays du Soleil Levant. Cette boisson naît d’une infusion méticuleuse des fruits dans un distillat de haute qualité, combinée à l’extraction des feuilles de shiso rouge, une plante aromatique qui confère une note herbacée vibrante et une couleur rouge rubis caractéristique.

Le profil organoleptique se distingue par l’équilibre entre la douceur naturelle de l’umeboshi et l’acidité fraîche et légèrement mentholée du shiso, créant une expérience gustative complexe mais harmonieuse. En bouche, émergent des arômes fruités soutenus par une finale légèrement tannique, typique des feuilles de shiso, qui donne structure et persistance.

Non seulement un délicieux digestif, l’Umeshu Extra Shiso Rosso se prête magnifiquement comme ingrédient pour des cocktails innovants, mais peut également être dégusté en accompagnement de desserts à base d’agrumes ou de fromages frais, exaltant ainsi la biodiversité gastronomique japonaise en une seule gorgée. La production est ancrée dans le territoire d’origine, mettant en valeur la passion et la tradition de la cave Choya.