L'UvaViva Rossa de la distillerie Poli se présente comme un distillat de grande personnalité, idéal pour les connaisseurs de spiritueux fins et authentiques. Née au cœur du Vénétie, une région notoirement renommée pour sa production viticole de qualité, cette grappa est le résultat d'une distillation sélective de raisins rouges, qui lui confère un caractère distinctif et un profil aromatique riche.

Avec sa couleur transparente et brillante, l'UvaViva Rossa séduit le nez avec des notes fruitées intenses, où se détachent des arômes de cerise amère, de prune et une légère touche de rose. Un sous-ton épicé bouillonne sous la surface, évoquant la cannelle et le clou de girofle, enrichissant encore plus l'expérience olfactive.

En bouche, la complexité s'exprime à travers une structure équilibrée et enveloppante. La douceur de l'alcool est habilement équilibrée par l'acidité des raisins, qui nettoie le palais laissant une persistante sensation de fraîcheur. Le goût qui persiste, long et agréablement aromatique, clôt la dégustation avec une délicate réminiscence de fruits des bois et d'épices douces.

Servie à température ambiante ou légèrement fraîche, l'UvaViva Rossa est parfaite comme digestif après un repas. Elle peut également être envisagée pour un apéritif atypique, peut-être accompagnée de fromages affinés ou de chocolat noir, qui en exaltent les qualités et les particularités.

Cette grappa n'est pas seulement un distillat, mais un véritable voyage sensoriel dans les traditions vinicoles italiennes, représentant fièrement la qualité et l'innovation de la distillerie Poli. Idéale pour les amateurs de spiritueux à la recherche d'un produit de niche, authentique et à l'identité italienne incontestable.