Bolla

Valdadige DOC Retro Pinot Grigio - Bolla 2024

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Format: 75 cl

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Descrizione

Valdadige DOC Rétro Pinot Grigio - Bolla est une perle raffinée dans le panorama des vins blancs italiens, produits dans les vallées fluviales de Valdadige, une zone viticole appréciée pour son climat tempéré et ses sols alluviaux qui donnent un caractère distinctif aux vignes cultivées. La cave Bolla, avec une histoire d'excellence et d'innovation qui remonte à 1883, célèbre avec ce label "Rétro" la pureté et l'élégance du Pinot Grigio, interprétées à travers un voyage dans le temps qui rappelle les traditions viticoles de la région.

Visuellement, ce Pinot Grigio se présente avec une couleur jaune paille brillante, enrichie de reflets verdâtres qui anticipent sa fraîcheur et sa vivacité. Au nez, le bouquet est délicat et complexe, avec des notes de poire mûre, de pomme verte et une touche de fleurs blanches, suivies d'une légère veine minérale qui ajoute de la profondeur et invite à la dégustation.

En bouche, il s'exprime avec élégance et équilibre, offrant une texture douce et enveloppante, qui s'équilibre parfaitement avec une acidité fraîche. Les arômes de fruits frais se mêlent à des nuances d'amande et une minéralité discrète, conduisant à une finale nette et persistante, qui laisse une agréable sensation de fraîcheur.

Parfait à l'apéritif ou en accompagnement de plats légers, ce Pinot Grigio trouve son compagnon idéal dans les entrées de fruits de mer, les salades d'été, les plats de poisson ou de volaille et les fromages frais, où sa fraîcheur et sa vivacité peuvent rehausser les saveurs délicates des aliments.

Le domaine

Casa Vinicola Bolla – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Bolla.

Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1883

Cépages: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella. Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs. Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti. Fait partie du Gruppo Italiano Vini. Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.

Voir tous les vins de Casa Vinicola Bolla Le domaine Casa Vinicola Bolla

Histoire du domaine

Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.

Philosophie de production

Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».

Terroir et vignobles

Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.