Bolla

Valpolicella Classico DOC - Il Calice - Bolla 2024

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Format: 75 cl

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Description

Valpolicella Classico DOC - Il Calice - Bolla est un exemple emblématique de la façon dont la tradition vitivinicole peut rencontrer l'excellence dans l'un des territoires les plus prestigieux de l'œnologie italienne, Valpolicella Classico. Cette zone, au cœur de la Vénétie, est réputée pour la production de vins rouges qui reflètent la richesse et la complexité du terroir. La cave Bolla, avec une histoire de passion et de dévouement de plus d'un siècle, présente "Il Calice", un Valpolicella Classico qui exprime pleinement la typicité et l'harmonie de ce célèbre assemblage de vignes indigènes.

A l'oeil, le vin présente une robe rouge rubis vif, avec des nuances tirant vers le violet, prélude à sa fraîcheur et sa vitalité. Au nez se détachent des arômes intenses de cerise et de baies, enrichis de légères notes épicées et d'une touche d'herbes aromatiques, qui confèrent au vin une agréable complexité olfactive.

En bouche, il révèle une structure équilibrée et harmonieuse, avec des tanins souples et une acidité bien équilibrée qui soutient les saveurs fruitées et garantit une boisson agréable et rafraîchissante. Son élégante simplicité le rend extrêmement polyvalent à table, capable d'accompagner une grande variété de plats, des pâtes à la sauce à la viande aux plats de viande blanche et aux fromages moyennement affinés.

Idéal comme vin pour tout le repas, "Il Calice" de Bolla se prête également à être apprécié dans des moments conviviaux ou comme ouverture agréable de réunions, où son accessibilité et son expressivité peuvent être pleinement valorisées.

Le domaine

Casa Vinicola Bolla – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Bolla.

Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1883

Cépages: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella. Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs. Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti. Fait partie du Gruppo Italiano Vini. Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.

Voir tous les vins de Casa Vinicola Bolla Le domaine Casa Vinicola Bolla

Histoire du domaine

Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.

Philosophie de production

Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».

Terroir et vignobles

Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.