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Valpolicella Classico DOC - Begali 2024
BegaliCorvina 65%, Rondinella 30%, altre varietà 5% Valpolicella Classico DOC 75 cl 2024
12,80 €−21%
Prix conseillé : 16,30 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Begali
- Nom
- Valpolicella Classico DOC
- Variété
- Corvina 65%, Rondinella 30%, altre varietà 5%
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, notes de cerise et d'épices
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- Court en acier ou bois
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, charcuteries, fromages moyennement affinés
- Région
- Vénétie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Valpolicella, Vérone
- Taper
- Rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Sommelier AIValpolicella Classico DOC - Begali
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Le Valpolicella Classico DOC de la cave Begali est un joyau de la viticulture vénitienne qui capture l'essence des cépages traditionnels de la région. Produit principalement à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, ce vin rouge est célèbre pour son équilibre de délicatesse et d'intensité.
Au nez, le Valpolicella Classico DOC se distingue par ses notes vives de cerise et de petits fruits rouges, accompagnées de nuances d'épices délicatement entrelacées apportées par les techniques de vinification utilisées par la cave Begali. La fermentation traditionnelle et un bref vieillissement en fûts de bois contribuent à créer un profil aromatique à la fois frais et riche.
En bouche, le vin est doux et harmonieux, avec une texture fine qui mène à un équilibre entre acidité et tanins doux. Les notes de fruits s'intègrent parfaitement avec de légères empreintes de vanille et de poivre, offrant une sensation gustative persistante et agréablement complexe.
Servi typiquement à une température de 16-18°C, le Valpolicella Classico de Begali se marie bien avec des plats de la cuisine italienne, tels que des pâtes au ragù, du poulet rôti ou des fromages moyennement affinés. Il est également un excellent compagnon pour les occasions sociales, où son élégance et sa facilité d'accès en font un choix parfait pour un assortiment d'amuse-bouches.
En somme, le Valpolicella Classico DOC de Begali est un exemple exemplaire de la manière dont la tradition et l'attention aux détails peuvent culminer dans un vin qui ravit à la fois le néophyte et le connaisseur expérimenté. Élégant dans son ensemble, c'est un vin qui continue d'être apprécié pour sa fiabilité et son caractère distinctif.
Au nez, le Valpolicella Classico DOC se distingue par ses notes vives de cerise et de petits fruits rouges, accompagnées de nuances d'épices délicatement entrelacées apportées par les techniques de vinification utilisées par la cave Begali. La fermentation traditionnelle et un bref vieillissement en fûts de bois contribuent à créer un profil aromatique à la fois frais et riche.
En bouche, le vin est doux et harmonieux, avec une texture fine qui mène à un équilibre entre acidité et tanins doux. Les notes de fruits s'intègrent parfaitement avec de légères empreintes de vanille et de poivre, offrant une sensation gustative persistante et agréablement complexe.
Servi typiquement à une température de 16-18°C, le Valpolicella Classico de Begali se marie bien avec des plats de la cuisine italienne, tels que des pâtes au ragù, du poulet rôti ou des fromages moyennement affinés. Il est également un excellent compagnon pour les occasions sociales, où son élégance et sa facilité d'accès en font un choix parfait pour un assortiment d'amuse-bouches.
En somme, le Valpolicella Classico DOC de Begali est un exemple exemplaire de la manière dont la tradition et l'attention aux détails peuvent culminer dans un vin qui ravit à la fois le néophyte et le connaisseur expérimenté. Élégant dans son ensemble, c'est un vin qui continue d'être apprécié pour sa fiabilité et son caractère distinctif.
Le domaine
Begali
Veneto (Valpolicella Classica)Italia
Exploitation viticole familiale située dans la Valpolicella Classica (San Pietro in Cariano, loc. Cengia), réputée pour ses Amarone, Valpolicella et Ripasso qui valorisent les cépages autochtones du territoire.
- Cépages
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Cabernet Sauvignon
- Production axée sur l'Amarone della Valpolicella et les vins de l'appellation locale.
- Domaine familial depuis plusieurs générations
- Adoption du Système national de qualité « Production intégrée »
- Siège et vignobles situés dans la frazione Cengia, commune de San Pietro in Cariano
L’histoire
Begali est une entreprise familiale ancrée dans la frazione Cengia, au cœur de la Valpolicella. La famille Begali a développé au fil du temps la production de vins typiques de l'appellation, mettant en bouteille les résultats du travail à la vigne et des pratiques traditionnelles d'appassimento; la communication de l'entreprise évoque l'activité du grand-père Giordano et la poursuite du travail par les générations suivantes, jusqu'à la gestion familiale actuelle.
Philosophie de production
Soin artisanal du vignoble et de la cave, avec une attention portée à la qualité et au respect de l'environnement: l'entreprise déclare adopter des pratiques de production intégrée et une approche visant à limiter les interventions au vignoble afin de valoriser la matière première et le terroir.
Terroir et vignobles
Située dans les collines de la Valpolicella Classica, sur les pentes de Castelrotto, dans la province de Vérone, elle possède des vignobles et des productions qui expriment le caractère du territoire véronais et la proximité du lac de Garde.