Valpolicella Classico DOC - I Classici - Cesari 2023

Name: Valpolicella Classico DOC - I Classici - Cesari
Brand: Cesari
SKU: bottle-02189
Price: 12.49 EUR
Availability: OutOfStock

Cesari

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cesari
Nom	Valpolicella Classico DOC
Variété	Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara
Vintage	2023
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, notes de cerise et d'épices
Méthode de vinification	Fermentation traditionnelle en acier
Région	Vénétie
Zone de production	Valpolicella, Vérone
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Court en acier ou bois
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, charcuteries, fromages moyennement affinés

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Descrizione

La Valpolicella Classico DOC I Classici de Cesari est un vin rouge qui incarne la tradition vitivinicole de la célèbre zone classique de la Valpolicella, située au cœur du Veneto. Obtenu à partir d’un assemblage typique à base de Corvina, Rondinella et Molinara, il exprime au mieux le caractère frais et fruité du territoire, riche en collines et bénéficiant d’un microclimat favorable. L’élevage s’effectue en cuves inox, préservant ainsi la vivacité et la linéarité du fruit.

Au verre, il présente une couleur rouge rubis brillante, avec des arômes immédiats de cerise, de fruits rouges et de légères notes épicées en arrière-plan. En bouche, il est frais, harmonieux, avec des tanins souples et une agréable persistance qui invite à une nouvelle gorgée. Idéal en accompagnement de plats traditionnels vénètes, de viandes blanches et de fromages frais, ce Valpolicella Classico est une parfaite alliance de simplicité et de raffinement.

Le domaine

Cesari – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cesari.

Domaine viticole de Vérone, axé sur les appellations de la Valpolicella Classica et de la région du lac de Garde (Lugana), réputé pour ses Amarone et pour sa forte présence sur les marchés étrangers.

Région: Veneto

Pays: Italy

Fondation: 1936

Cépages: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Negrara, Rossignola, Turbiana (Lugana), Chardonnay, Pinot Grigio, Garganega, Merlot, Cabernet Sauvignon

Fondée en 1936 et historiquement liée à la Valpolicella Classica. Deux caves opérationnelles: Fumane et Cavaion Veronese Vignobles et crus reconnus comme Bosan et Il Bosco pour les Amarone Lignes blanches Centofilari basées sur Turbiana Solide activité d'exportation et présence internationale

Voir tous les vins de Cesari Le domaine Cesari

Histoire du domaine

Fondée par Gerardo Cesari en 1936, la maison est restée attachée à la famille et à la tradition de la Valpolicella. Au cours du XXe siècle, elle a contribué à la diffusion de l'Amarone sur les marchés internationaux; aujourd'hui, elle exploite deux établissements et maintient des productions liées à des vignobles historiques tels que Bosan et Il Bosco.

Philosophie de production

Une approche qui allie respect du territoire et technologies modernes: Cesari affirme son intention de mettre en valeur l'expression du vignoble tout en conservant une signature contemporaine sur les étiquettes et dans les processus de production.

Terroir et vignobles

La production est ancrée dans la Valpolicella Classica, avec des extensions dans la zone méridionale du lac de Garde; l'entreprise gère des vignobles et des caves répartis entre Fumane et Cavaion Veronese.

Récompenses

Parmi les reconnaissances citées par l'entreprise et par la presse spécialisée: des mentions à l'international pour l'Amarone et l'attribution du Tre Bicchieri du Gambero Rosso pour l'Amarone Bosan, mentionnée dans les actualités de l'entreprise; des millésimes individuels également signalés par JamesSuckling et Robert Parker sur les fiches produit.