Valpolicella Classico DOC - I Classici - Cesari
Valpolicella Classico DOC - I Classici - Cesari
Informations techniques
Producteur Cesari
Nom Valpolicella Classico DOC
Variété Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara
Vintage 2023
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, notes de cerise et d'épices
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella, Vérone
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Court en acier ou bois
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes rouges, charcuteries, fromages moyennement affinés

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Cesari

Valpolicella Classico DOC - I Classici - Cesari 2023

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Cesari
Nom Valpolicella Classico DOC
Variété Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara
Vintage 2023
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, notes de cerise et d'épices
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella, Vérone
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Court en acier ou bois
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes rouges, charcuteries, fromages moyennement affinés

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La Valpolicella Classico DOC I Classici de Cesari est un vin rouge qui incarne la tradition vitivinicole de la célèbre zone classique de la Valpolicella, située au cœur du Veneto. Obtenu à partir d’un assemblage typique à base de Corvina, Rondinella et Molinara, il exprime au mieux le caractère frais et fruité du territoire, riche en collines et bénéficiant d’un microclimat favorable. L’élevage s’effectue en cuves inox, préservant ainsi la vivacité et la linéarité du fruit.

Au verre, il présente une couleur rouge rubis brillante, avec des arômes immédiats de cerise, de fruits rouges et de légères notes épicées en arrière-plan. En bouche, il est frais, harmonieux, avec des tanins souples et une agréable persistance qui invite à une nouvelle gorgée. Idéal en accompagnement de plats traditionnels vénètes, de viandes blanches et de fromages frais, ce Valpolicella Classico est une parfaite alliance de simplicité et de raffinement.


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