Cesari

Valpolicella Classico Superiore DOC - Bosan - Cesari 2021

Name: Valpolicella Classico Superiore DOC - Bosan - Cesari
Brand: Cesari
SKU: bottle-02187
Price: 14.05 EUR
Availability: OutOfStock

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cesari
Nom	Valpolicella Classico Superiore DOC
Variété	Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage	2021
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation traditionnelle avec macération sur les peaux
Région	Vénétie
Zone de production	Valpolicella Classica
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 1 an
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Descrizione

La Valpolicella Classico Superiore DOC - Bosan - Cesari est un vin qui incarne la tradition vitivinicole de la zone historique du Véronais, au cœur de la Valpolicella Classica. Obtenu à partir d'une sélection de cépages autochtones tels que Corvina, Corvinone et Rondinella, ce rouge séduit par son caractère harmonieux et sa douceur agréable. L'affinage, qui se fait surtout dans des fûts en bois, contribue à exprimer un bouquet intense avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et de touches florales.

En dégustation, il surprend par l'équilibre entre acidité et tanins, avec une finale longue et enveloppante qui invite à poursuivre la dégustation. Parfait pour accompagner des plats de viande, des premiers plats robustes et des fromages affinés, c'est un choix polyvalent pour ceux qui souhaitent découvrir l'esprit authentique de la Valpolicella sans renoncer à la complexité et au plaisir du vin italien.

Le domaine

Cesari – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cesari.

Domaine viticole de Vérone, axé sur les appellations de la Valpolicella Classica et de la région du lac de Garde (Lugana), réputé pour ses Amarone et pour sa forte présence sur les marchés étrangers.

Région: Veneto

Pays: Italy

Fondation: 1936

Cépages: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Negrara, Rossignola, Turbiana (Lugana), Chardonnay, Pinot Grigio, Garganega, Merlot, Cabernet Sauvignon

Fondée en 1936 et historiquement liée à la Valpolicella Classica. Deux caves opérationnelles: Fumane et Cavaion Veronese Vignobles et crus reconnus comme Bosan et Il Bosco pour les Amarone Lignes blanches Centofilari basées sur Turbiana Solide activité d'exportation et présence internationale

Voir tous les vins de Cesari Le domaine Cesari

Histoire du domaine

Fondée par Gerardo Cesari en 1936, la maison est restée attachée à la famille et à la tradition de la Valpolicella. Au cours du XXe siècle, elle a contribué à la diffusion de l'Amarone sur les marchés internationaux; aujourd'hui, elle exploite deux établissements et maintient des productions liées à des vignobles historiques tels que Bosan et Il Bosco.

Philosophie de production

Une approche qui allie respect du territoire et technologies modernes: Cesari affirme son intention de mettre en valeur l'expression du vignoble tout en conservant une signature contemporaine sur les étiquettes et dans les processus de production.

Terroir et vignobles

La production est ancrée dans la Valpolicella Classica, avec des extensions dans la zone méridionale du lac de Garde; l'entreprise gère des vignobles et des caves répartis entre Fumane et Cavaion Veronese.

Récompenses

Parmi les reconnaissances citées par l'entreprise et par la presse spécialisée: des mentions à l'international pour l'Amarone et l'attribution du Tre Bicchieri du Gambero Rosso pour l'Amarone Bosan, mentionnée dans les actualités de l'entreprise; des millésimes individuels également signalés par JamesSuckling et Robert Parker sur les fiches produit.