Bolla

Valpolicella DOC - Bolla 2024

Name: Valpolicella DOC - Bolla
Brand: Bolla
SKU: GIV-64192
Price: 9.86 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Bolla
Nom	Valpolicella DOC
Variété	Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Poivre noir, cèdre, framboise, réglisse, noix
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Vénétie
Zone de production	Valpolicella
Pays	Italie
Taper	Rouge
Vieillissement	Court, en acier ou en bois
Type de fût	Acier ou grandes barriques en bois
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3 ans suivant la vendange
Accompagnement	Viandes rouges, charcuterie, fromages moyens

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Descrizione

Bolla Valpolicella DOC se présente avec un profil immédiat et agréable : au verre il montre un rubis brillant et un bouquet dominé par les fruits rouges frais, avec des notes de cerise et de petits fruits des bois, accompagnés d'une délicate note herbacée. La bouche est svelte mais bien structurée, soutenue par une acidité vive et des tanins souples qui la rendent facile à boire ; équilibre et légèreté sont les traits distinctifs, avec une persistance discrète et une finale légèrement sapide qui invite au verre suivant. Les arômes s'ouvrent à l'aération, révélant aussi une légère note d'épices et des accents floraux qui rendent le bouquet plus nuancé.

Vin à boire jeune et très polyvalent, il se prête à de multiples accords : excellent avec des antipasti chauds, des pâtes au ragù léger, des viandes blanches grillées et la pizza, ainsi qu'avec des charcuteries et des fromages frais pendant l'apéritif. Servir à température fraîche, autour de 16–18 °C, pour valoriser sa fraîcheur et sa vivacité aromatique. C'est un choix quotidien agréable et de caractère, adapté tant à la convivialité informelle qu'à des repas simples mais soignés.

Le domaine

Casa Vinicola Bolla – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Bolla.

Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1883

Cépages: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella. Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs. Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti. Fait partie du Gruppo Italiano Vini. Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.

Voir tous les vins de Casa Vinicola Bolla Le domaine Casa Vinicola Bolla

Histoire du domaine

Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.

Philosophie de production

Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».

Terroir et vignobles

Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.