Valpolicella DOC Superiore Ripasso Marogne - Zeni
Valpolicella DOC Superiore Ripasso Marogne - Zeni
Zeni

Valpolicella DOC Superiore Ripasso Marogne - Zeni 2022

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Format: 75 cl

-21%
20,75 €


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Informations techniques
Producteur Zeni
Nom Valpolicella DOC Superiore Ripasso
Variété 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella
Vintage 2022
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes de cerise et prune
Méthode de vinification Ripasso sur les marcs d'Amarone
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella
Pays Italie
Taper Rouge
Vieillissement Minimum 1 an
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Le Valpolicella DOC Superiore Ripasso Marogne de Zeni est un vin qui incarne l’élégance et la richesse du territoire des collines vénitiennes. Obtenu à partir de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, ce vin exprime au mieux l’art de l’affinage avec la méthode Ripasso, qui prévoit une seconde fermentation sur les peaux du Valpolicella Amarone. Le résultat est un corps plus intense, une structure enveloppante et une complexité aromatique raffinée. Au nez, émergent des arômes de fruits rouges mûrs, cerise et prune, enrichis par des notes épicées et de vanille dues au vieillissement en fûts de chêne. En bouche, il se révèle doux et bien équilibré, avec des tanins veloutés et une agréable persistance qui invite à la gorgée suivante. Parfait avec des plats de viande rôtie, gibier et fromages affinés, le Marogne de Zeni est un compagnon idéal pour des moments conviviaux et des dégustations sophistiquées.
Le domaine

Azienda Agricola Zeni – Domaine en Trentino / Piana Rotaliana

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Zeni.

Domaine familial du Trentin, basé à San Michele all'Adige, producteur de vins locaux (Teroldego, Nosiola, Moscato Rosa et autres) et d'eaux-de-vie. Il propose des vins tranquilles, des Trentodoc méthode classique et une petite production de grappa ; il a entamé la conversion à l'agriculture biologique.
Région: Trentino / Piana Rotaliana
Pays: Italia
Fondation: 1882
Cépages: Teroldego, Nosiola, Moscato Rosa, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Nero
Fondée en 1882. Domaine certifié en viticulture biologique. Production de Teroldego et valorisation des cépages autochtones du Trentin. Production de Trentodoc méthode traditionnelle et gamme de distillats/grappas. Cave ouverte aux dégustations et à la vente directe, avec boutique en ligne.
Voir tous les vins de Azienda Agricola Zeni Le domaine Azienda Agricola Zeni
Histoire du domaine
L'entreprise est née dans le bourg de Grumo et, à ses origines, est liée à la famille Zeni; le site de l'entreprise indique que la cave a été fondée par Roberto Zeni en 1882. La production et la gestion se sont transmises entre plusieurs générations familiales et, au fil des ans, l'activité s'est étendue pour inclure des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle et une distillerie artisanale. Dans les années 2000, l'entreprise a engagé une démarche vers des pratiques plus naturelles et la conversion progressive à l'agriculture biologique.
Philosophie de production
Alliant pratiques agricoles durables et respect du territoire à une tradition familiale, le domaine vise à valoriser les cépages autochtones et les pratiques biologiques pour obtenir des vins expressifs du terroir, tout en maintenant des techniques d'affinage soigneusement maîtrisées.
Terroir et vignobles
Implantée dans la Piana Rotaliana et sur les collines avisane. Les vignobles comprennent à la fois la plaine alluviale du Noce/Adige et des coteaux aux sols dolomitiques; parmi les crus figure le Maso Nero, utilisé également pour l'élaboration de vins effervescents et l'élevage.
Récompenses
Le domaine et ses vins ont été signalés dans des concours et des guides; sur le site du domaine sont indiquées les distinctions et les retombées presse.

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Remerciements officiels

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