Valtellina Superiore DOCG - Nino Negri
Valtellina Superiore DOCG - Nino Negri

Valtellina Superiore DOCG - Nino Negri 2021

Nino Negri
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Format: 75 cl

-28%
14,84 €
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Informations techniques
Producteur Nino Negri
Nom Valtellina Superiore DOCG
Variété Nebbiolo (Chiavennasca)
Vintage 2021
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, affinage en bois
Région Lombardie
Zone de production Valtellina
Pays Italie
Taper Rouge
Vieillissement Minimum 24 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 8-10 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Il se présente avec un caractère essentiel et mesuré, typique des vins d'altitude : il affiche une robe rubis brillante aux reflets grenat et des arômes oscillant entre fruits rouges frais, légères notes florales et une pointe d'épices. On trouve une minéralité discrète qui affine la palette aromatique, rendant le nez plus vertical que opulent ; en bouche, il confirme cette impression, avec une fraîcheur vive, des tannins bien polis et une trame sapide qui soutient le vin sans l'alourdir. Dans l'expression signée Nino Negri, on perçoit équilibre et pureté, des qualités qui invitent à la dégustation.

En bouche, la persistance est agréable : les fruits reviennent, on perçoit des accents terreux et une finale sèche qui nettoie le palais. C'est un compagnon adapté à la cuisine de montagne et aux plats rustiques raffinés : braisés légers, rôtis, polenta avec des sauces de viande, champignons et fromages mi-affinés mettent en valeur sa fraîcheur et sa structure. Servir autour de 16–18 °C, avec une brève aération si on le préfère plus ouvert ; un rouge capable d'allier caractère et buvabilité.
Le domaine

Nino Negri – Domaine en Lombardia

Découvrez l'histoire et les vins de Nino Negri.

Domaine historique de la Valtellina, spécialisé dans la production de Nebbiolo de montagne (localement Chiavennasca), réputé pour les Valtellina Superiore, les Sfursat/Sforzato et quelques sélections de crus.
Région: Lombardia
Pays: Italia
Fondation: 1897
Cépages: Chiavennasca (Nebbiolo), Chardonnay, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni
Spécialiste de la Chiavennasca et des sous-zones historiques. Elle possède et gère environ 33 hectares de vignobles en terrasses de montagne, et entretient des collaborations historiques avec de nombreuses familles valtellinesi. Producteur emblématique du Sfursat de la Valtellina, avec des étiquettes iconiques comme le 5 Stelle. Siège historique au sein d'un palais du XVe siècle à Chiuro, intégrant tradition et innovation œnologique. Entreprise faisant partie du Gruppo Italiano Vini.
Voir tous les vins de Nino Negri Le domaine Nino Negri
Histoire du domaine
Fondée par Nino Negri et solidement ancrée à Chiuro, la maison raconte plus d’un siècle d’activité. Le site de l’entreprise retrace des étapes historiques, depuis le palais du XVe siècle qui abrite la cave jusqu’à l’enregistrement officiel de la société et aux phases de croissance qui ont suivi; ces dernières années, Nino Negri a rejoint le Gruppo Italiano Vini et a bénéficié du travail d’œnologues de premier plan qui ont contribué au développement qualitatif de l’entreprise.
Philosophie de production
Mettre en valeur la spécificité de la Chiavennasca grâce à une viticulture de montagne, à la sélection des crus et à des techniques de vinification qui expriment les différences microclimatiques et pédologiques de la vallée; la cave associe tradition locale et techniques modernes pour produire des vins expressifs du territoire.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées en Valtellina, cultivées sur des terrasses escarpées bordées de murs en pierre sèche, dans des sous-zones historiques telles que Sassella, Grumello, Inferno et Valgella. Le sol est souvent peu profond, riche en schistes et en éclats de quartz; l'exposition et l'amplitude thermique confèrent structure, acidité et minéralité aux vins.
Récompenses
Le Valtellina Sfursat 5 Stelle 2021 de Nino Negri a reçu la distinction «Tre Bicchieri» dans la Guida Vini d'Italia du Gambero Rosso.

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