Verdicchio di Jesi DOCG - Riserva - Tardivo Ma Non Tardo - Santa Barbara 2021

Name: Verdicchio di Jesi DOCG - Riserva - Tardivo Ma Non Tardo - Santa Barbara
Brand: Santa Barbara
SKU: GIU-2640
Price: 36.29 EUR
Availability: OutOfStock

Santa Barbara

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100% Verdicchio · Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Riserva "Tardivo ma non Tardo" · 75 cl · 2021

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Informations techniques

Producteur	Santa Barbara
Nom	Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Riserva "Tardivo ma non Tardo"
Variété	100% Verdicchio
Vintage	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits tropicaux, notes épicées et végétales; finale amerâtre
Méthode de vinification	Vinification en acier; 24 mois sur lies
Sucres résiduels	6 g/L
Région	Marches
Zone de production	Castelli di Jesi Classico; vignobles 260m, exposition NO
Pays	Italie
Taper	Vin blanc sec; Verdicchio Riserva DOCG
Vieillissement	~24 mois sur lies en inox; 6 mois en bouteille
Type de fût	Cuves inox; pas de fûts en bois
Couleur	Jaune intense avec reflets dorés
Température de service	10–12 °C
Consommation recommandée	À boire maintenant; s'améliore en vieillissant
Accompagnement	Crustacés, risotto de mer, viandes blanches, pâtes au truffe

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Descrizione

Le Verdicchio di Jesi DOCG - Riserva «Tardivo Ma Non Tardo» de Santa Barbara est un vin blanc qui affirme sa personnalité sans être envahissant. Identifié par le nom du producteur et l’appellation indiquée, il offre un profil aromatique mesuré : rappels de fruits à chair blanche et d’agrumes, notes florales légères et une touche minérale contribuant à une sensation de netteté. En bouche, il présente un équilibre entre fraîcheur et structure, avec une acidité vive et une persistance agréable.

Il se marie bien avec des plats de la mer, des entrées savoureuses, des viandes blanches et des fromages frais ; c’est un choix polyvalent pour des dîners informels ou des occasions professionnelles. Il s’adresse à ceux qui recherchent un blanc de caractère mais facile à accorder. À servir frais, autour de 10–12 °C, et à conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière. Les informations sont basées sur les données de production et sur les caractéristiques typiques de l’appellation.

Le domaine

Azienda Santa Barbara – Domaine en Marches

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Santa Barbara.

Domaine Azienda Santa Barbara, situé à Barbara (AN) dans les Marches ; produit notamment le Verdicchio dei Castelli di Jesi «Back to Basics», issu de Verdicchio biologique, vinifié en acier, levures indigènes et non filtré.

Région: Marches

Pays: Italie

Voir tous les vins de Azienda Santa Barbara Le domaine Azienda Santa Barbara

Histoire du domaine

Le nom et le domaine sont liés au bourg de Barbara ; la cave est installée dans un ancien monastère. Stefano Antonucci, originaire du territoire, est le dirigeant : après une carrière bancaire il est revenu à Barbara pour développer l’activité vitivinicole familiale et lancer des cuvées comme Pignocco et d’autres expérimentations.

Philosophie de production

Passion et innovation, respect du territoire et des raisins. Le domaine produit souvent des vins expérimentaux mais conçus pour le buveur : «faire le vin qui me plaît avant tout, un vin pour boire». Des pratiques biologiques sont utilisées pour certaines cuvées (dont Back to Basics).

Terroir et vignobles

Situé à Barbara (province d'Ancône), Marches. Vignobles sur collines à environ 260 m d'altitude ; sols argileux, exposition nord‑ouest. Appellation : Verdicchio dei Castelli di Jesi (DOC).