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Vermentino Costa Toscana IGT - àuricA - Folonari 2024

Folonari
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Vermentino · Vermentino Costa Toscana I.G.T. (àuricA) · 75 cl · 2024

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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Vermentino Costa Toscana I.G.T. (àuricA)
Variété Vermentino
Vintage 2024
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Parfumé, croquant, frais; notes de fruits tropicaux
Méthode de vinification Vinification visant à préserver arômes et fraîcheur
Sucres résiduels Sec
Région Toscane
Zone de production Zone côtière de Toscane
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Pas d'élevage en bois
Couleur Jaune paille avec reflets mentholés
Température de service 12°C
Accompagnement Apéritif; pâtes; plats de poisson; fromages frais

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Ce Vermentino Costa Toscana IGT de Folonari présente un bouquet frais et linéaire, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et une légère touche herbacée. La robe est d'un jaune paille clair ; le profil olfactif évoque pamplemousse, cèdre et une pointe d'amande amère, tout en maintenant un équilibre entre fruit et fraîcheur. La trame aromatique reste nette et plaisante, adaptée à qui cherche un blanc de consommation immédiate mais avec du caractère.

En bouche, il est sapide et fluide, avec une bonne acidité qui soutient la finale. Il se sert de préférence jeune, à température fraîche, et s'accorde naturellement avec poissons, salades de mer et antipasti légers ; c'est aussi un choix cohérent pour des apéritifs nécessitant des vins fragrants. Il convient également aux fromages frais et aux plats à base de crustacés ; l'accord avec la cuisine méditerranéenne met en valeur sa note saline sans en masquer la délicatesse.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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