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| Sospeso | |
| Vermouth | |
| Amer, épicé, notes de café torréfié | |
| Vin, herbes aromatiques, café, alcool, sucre | |
| 75 cl | |
| 18.0% | |
| Marron foncé | |
| Apéritif, cocktail |
Le cœur de ce vermouth est caractérisé par l'infusion de café de haute qualité, qui est lentement mélangé avec un vin soigneusement sélectionné, pour garantir un équilibre parfait entre l'amertume et l'aromatique. Le résultat est un vermouth de couleur ambre intense, avec des reflets évoquant la brillance du café fraîchement préparé.
Au nez, le Vermouth Sospeso au Café offre un parfum invitant qui combine les notes classiques d'absinthe et de coriandre typiques du vermouth, avec celles plus audacieuses du café torréfié et du chocolat amer. En bouche, la complexité aromatique s'exprime par une séquence bien définie : d'abord l'attaque douce du vin, puis l'expérience intense et légèrement âpre du café, suivie d'une finale prolongée avec un arrière-goût épicé.
Ce vermouth peut être apprécié pur, servi froid avec une tranche d'orange pour en exalter les arômes, ou comme ingrédient dans des cocktails innovants, où sa personnalité peut vraiment émerger, offrant une touche d'originalité à des boissons classiques comme le Manhattan ou le Negroni.
Idéal pour les amateurs de saveurs audacieuses et sophistiquées, le Vermouth Sospeso au Café est une excellence à découvrir et à proposer lors d'occasions spéciales, surprenant les invités avec un produit qui revisite de manière moderne un classique de l'apéritif.
Sospeso
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Sospeso.
Distillation
Pour l'extrait de café, un distillat obtenu à la vapeur est utilisé ; le reste du processus prévoit une infusion botanique dans le vin et l'assemblage avec le distillat de café.
Vieillissement
Repos du vermouth assemblé en cuves inox pendant environ 6 semaines avant la mise en bouteille.