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Vin Santo del Chianti Classico DOC 50cl - Castello di Brolio - Ricasoli 2015

Ricasoli
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Malvasia 90%; Sangiovese 5%; Trebbiano 5% · Vin Santo del Chianti Classico DOC · 50 cl · 2015

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Informations techniques
Producteur Ricasoli
Nom Vin Santo del Chianti Classico DOC
Variété Malvasia 90%; Sangiovese 5%; Trebbiano 5%
Vintage 2015
Gradation 16.5%
Format 50 cl
Profil aromatique Fruits secs, amande, miel, fruits confits
Méthode de vinification Passerillage 3–4 mois; pressurage doux
Sucres résiduels 130 g/l
Région Toscane
Zone de production Castello di Brolio, Gaiole in Chianti
Pays Italie
Taper Vin blanc de dessert (passito)
Vieillissement Min. 5 ans en barriques (certains 7 ans)
Type de fût Caratelli en chêne / petites barriques
Couleur Ambré
Consommation recommandée À boire maintenant; peut se conserver
Accompagnement Fromages et desserts (cantucci)

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Ce Vin Santo del Chianti Classico DOC de Ricasoli, présenté en bouteille de 50 cl, est un produit qui exprime avec discrétion la typologie indiquée par l'appellation. Le profil organoleptique privilégie le caractère recueilli et invite à une dégustation lente, idéal pour ceux qui cherchent une bouteille à réserver aux moments de méditation ou de partage tranquille. L'étiquette rappelle la tradition du producteur Castello di Brolio, avec une présentation sobre et reconnaissable.

Il est conseillé de servir frais mais non froid, dans des verres adaptés aux vins de fin de repas ; il s'accorde naturellement avec des desserts secs, des pâtisseries à base d'amande, des biscuits pour le thé et des fromages structurés, ou peut être proposé comme vin de méditation en conclusion du repas. À conserver dans un endroit frais et stable, à l'abri de la lumière ; une fois ouvert, il est préférable de le consommer dans des délais raisonnables pour préserver ses caractéristiques. Destiné aux amateurs de vins de fin de repas au caractère mesuré.