Le "Miravento" de Vallebelbo est un vin blanc qui exprime toute la fraîcheur et la vivacité des vignes blanches cultivées dans les luxuriantes collines piémontaises. Vallebelbo, une cave connue pour sa capacité à créer des vins qui reflètent l'essence du territoire et la passion pour la viticulture, a réussi avec "Miravento" à capturer l'essence d'une brise légère et rafraîchissante qui caractérise les jours de récolte.

Bien qu'il n'ait pas fourni de détails précis sur l'assemblage des cépages utilisés pour le "Miravento", Vallebelbo utilise une riche variété de raisins blancs autochtones et internationaux pour produire des vins blancs caractérisés par des arômes intenses, des saveurs équilibrées et une agréable fraîcheur. Généralement, pour les vins blancs piémontais, on peut considérer des cépages tels que le Cortese, l'Arneis ou le Moscato, chacun apportant des caractéristiques uniques à l'assemblage, de la minéralité à la floralité, en passant par des notes fruitées vives.

"Miravento" a une couleur jaune paille brillante, signe de jeunesse et de vitalité. Au nez, le vin peut offrir un bouquet aromatique qui va de notes de fruits à pulpe blanche fraîche, comme la pomme et la poire, à des nuances florales et de légers accents d'agrumes, qui contribuent à une complexité olfactive invitante et agréablement accessible.

En bouche, "Miravento" se révèle frais et harmonieux, avec un équilibre bien dosé entre acidité et corps qui rend la gorgée extrêmement agréable. Les saveurs de fruits frais s'entrelacent avec une légère minéralité, typique des sols calcaires et argileux du Piémont, menant à une finale nette et rafraîchissante.

Idéal à l'apéritif ou en accompagnement de plats légers, d'entrées de fruits de mer, de salades fraîches ou de plats à base de poisson, "Miravento" est un vin qui s'adapte facilement à différentes occasions, d'un déjeuner informel aux moments conviviaux entre amis. Sa fraîcheur et sa buvabilité en font également un excellent compagnon des plats végétariens ou à base de fromages frais.

Avec "Miravento", Vallebelbo propose un vin blanc qui, comme son nom l'indique, apporte avec lui l'énergie et la fraîcheur du vent qui caresse les vignobles piémontais, offrant aux amateurs de vin une expérience de dégustation qui célèbre la légèreté et la qualité du vin. de la région.