Vivia Bianco Maremma Toscana DOC - Magnum - Le Mortelle 2024

Le Vivia Bianco Maremma Toscana DOC de Le Mortelle se présente avec une personnalité équilibrée et mesurée. Dans le verre, il montre une robe claire aux reflets paille et des parfums évoquant des fruits à chair blanche et de délicates notes florales, accompagnés d'une fraîcheur légèrement agrumée. En bouche, il est souple tout en étant soutenu par une acidité correcte qui favorise la buvabilité ; la finale est nette et laisse une sensation légèrement saline. Le format magnum préserve la concentration aromatique et convient au partage.

Il accompagne bien les antipasti de la mer, les plats à base de poisson, les crustacés et les préparations légères de viande blanche, ainsi que les recettes végétariennes et les fromages frais. Pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre, nous recommandons de le servir autour de 8–10 °C, dans des verres assez amples permettant le développement des arômes. Conservation : garder à l'abri de la lumière dans un endroit frais ; une bouteille magnum est pratique pour des partages et aide à maintenir une température stable lors du service. C'est un vin à boire dans l'immédiat, adapté à des moments conviviaux informels.