Volnay Ez blanches - Eric Boigelot 2023

Volnay Ez blanches - Eric Boigelot est un vin qui naît au cœur de la Bourgogne, précisément dans la prestigieuse appellation Volnay, connue pour ses élégants Pinot Noir. Ce cru représente une expression raffinée du terroir, où le sol calcaire et l’exposition favorable confèrent une unicité au produit.

Le fermenté de raisins sélectionnés est affiné en fûts de chêne pour sublimer les nuances gustatives sans écraser la finesse du cépage. Au nez, on découvre des arômes de petits fruits rouges, des notes florales et une délicate épice. En bouche, la structure est équilibrée, avec des tanins doux et une acidité fraîche qui garantit une longue persistance, caractéristique typique des vins de Volnay.

Grâce à ce profil organoleptique, le Volnay Ez blanches s’accorde avec des plats à base de viandes blanches, champignons et fromages doux, devenant idéal tant pour des moments de convivialité que pour des occasions plus raffinées. Une gorgée qui raconte la passion et la tradition du terroir bourguignon à travers la main experte d’Eric Boigelot.