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 Producteur |
Macallan |
 Taper |
Whisky |
 Profil aromatique |
Notes de fruits secs, vanille, épices douces |
 Ingrédients |
Orge maltée, eau, levure |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne américain et européen |
 Vieillissement |
Variable, souvent plus de 12 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambics en cuivre |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Non filtré à froid |
 Couleur |
Ambre doré |
 Consommation |
Pur, avec de l'eau ou des glaçons |
Au nez émergent des notes de fruits secs, d'épices douces et de légers accents d'agrumes qui s'entrelacent harmonieusement avec l'équilibre conféré par le bois, tandis qu'en bouche sa texture douce et veloutée révèle des saveurs de vanille, de miel et une touche de caramel, accompagnées d'une finale persistante et délicatement torréfiée. Ce blend met en valeur l'équilibre entre tradition et modernité, élément distinctif du territoire de Speyside, réputé pour la production de whiskys aromatiques et finement structurés.
Excellent à déguster pur ou avec une goutte d'eau pour libérer pleinement ses arômes, il se prête parfaitement en digestif ou accompagné de desserts aux notes de chocolat noir et de fruits secs. A Night On Earth 2024 incarne la poésie d’un moment magique, capturant l’essence d’une nuit écossaise à travers une gorgée intense et raffinée.
The Macallan
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de The Macallan.
Distillation
Alambics en cuivre de petite taille ('Curiously Small Stills') construits par Forsyths ; procédé traditionnel de production du new‑make pour single malt (utilisation d'alambics en cuivre).
Vieillissement
Maturation en fûts de chêne avec un fort recours aux fûts assaisonnés au sherry (Jerez, souvent Oloroso) ; utilisation combinée de chêne européen et américain et de fûts ex‑bourbon. Beaucoup de fûts sont assaisonnés à l'Oloroso à Jerez avant d'arriver en Écosse.
Matières premières
Produits représentatifs
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