Whisky Auchentoshan 2015 8Y Lowland 70cl - Astuccio - Provenance - Douglas Laing 2015

Cet Auchentoshan 2015, embouteillé par Douglas Laing dans la gamme Provenance et présenté en coffret, affiche un profil typique des Lowlands mais avec une certaine franchise juvénile : au nez il est fin mais net, évoquant zeste d'agrumes, pomme verte et une légère douceur de vanille. Le caractère reste élégant et d'une belle fraîcheur, avec un apport alcoolique bien équilibré qui ne domine pas les notes délicates ; la dégustation est fluide, au corps svelte, avec une trame qui privilégie la pureté et une douceur délicate plutôt que la puissance.

En bouche, il confirme une agréable combinaison de fruits et de léger caramel, soutenue par une salinité discrète qui incite à en reprendre. La finale est propre et suffisamment persistante pour laisser des souvenirs d'agrumes et une légère sécheresse qui nettoie le palais. Il se prête à être dégusté pur ou avec une petite goutte d'eau pour ouvrir son profil ; il accompagne bien les entrées de la mer, les sushis ou les fromages frais, et constitue un choix élégant comme cadeau ou pour qui recherche un single malt des Lowlands aux tonalités délicates.