Whisky Beer Barrel Finish 70cl - Floki

Floki Whisky Beer Barrel Finish propose un profil qui réunit le caractère classique du distillat et l'empreinte des fûts dans lesquels il a achevé son affinage. Au nez se dégagent des céréales toastées, du biscuit et du caramel, avec une subtile veine de malt de bière et du houblon qui ajoute une touche herbacée et légèrement amère. La matière est concrète mais pas lourde, avec une trame aromatique vive : vanille de bois neuf et une note de croûte de pain rendent le bouquet immédiat et invitant.

En bouche la gorgée est ronde et chaleureuse, sans bavure ; la douceur maltée cohabite avec une tension sapide qui nettoie le palais et favorise la buvabilité. La finale est de longueur moyenne, marquée par des retours caramélisés et par une amertume savoureuse qui rappelle le houblon et la levure. On l'apprécie pur ou avec quelques gouttes d'eau pour en ouvrir les arômes ; il s'accorde bien avec des plats rustiques, des fromages demi-affinés et des préparations à base de viandes grillées.