Whisky Caol Ila 2018 7Y Islay 70cl - Astuccio - Provenance - Douglas Laing
Whisky Caol Ila 2018 7Y Islay 70cl - Astuccio - Provenance - Douglas Laing

Whisky Caol Ila 2018 7Y Islay 70cl - Astuccio - Provenance - Douglas Laing 2018

Douglas Laing
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Whisky · 70 cl · 46.0% vol · Fumé, tourbé, notes marines et iodées

-35%
65,57 €
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Informations techniques
Producteur Douglas Laing
Taper Whisky
Profil aromatique Fumé, tourbé, notes marines et iodées
Ingrédients Orge maltée, eau, levure
Format 70 cl
Gradation 46.0%
Type de fût Fûts de chêne ex-bourbon ou sherry
Vieillissement 7 ans
Méthode de distillation Distillation en alambics en cuivre
Nombre de distillations 2
Filtration Filtration à froid
Couleur Ambre clair
Consommation Pur, avec de l'eau ou des glaçons

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Caol Ila 2018, embouteillé pour la série Provenance de Douglas Laing, propose l'empreinte saline et fumée de l'île avec mesure et précision. Au nez se dégagent une tourbe fine et des braises légères, des notes iodées et une douceur maltée qui adoucit son caractère ; le profil conserve une fraîcheur qui évite la lassitude aromatique. La dégustation s'écoule nette, de corps moyen, avec une fumée équilibrée, une sapidité marine et une légère note herbacée qui prolonge la dégustation sans l'alourdir.

La présentation en coffret en fait un excellent choix à offrir ou à conserver ; il se prête bien à des moments de dégustation contemplative, servi pur ou avec quelques gouttes d'eau pour ouvrir les arômes. C'est un Islay jeune mais déjà bien défini, capable de raconter la distillerie sans être exubérant. Les accords idéaux vont des fromages affinés à des plats de la mer savoureux ou à un carré de chocolat noir, laissant place aux nuances les plus subtiles de la gorgée.

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