Whisky Glenglassaugh 2015 8Y Highland 70cl - Astuccio - Provenance - Douglas Laing 2015

Glenglassaugh 2015, présenté dans la série Provenance de Douglas Laing, montre clairement le caractère Highland dans une version jeune mais maîtrisée : huit ans qui offrent une trame nette et lumineuse. Au nez se dégagent des fruits à chair blanche et des agrumes, accompagnés de notes florales et d’un miel subtil qui adoucit sans alourdir ; la sensation générale est de pureté et de fraîcheur, soutenue par un corps moyen qui reste équilibré par rapport à la composante alcoolique.

En bouche il se révèle fluide et immédiat, avec une rondeur agréable et des notes délicates de vanille accompagnées d’une touche légèrement épicée. La persistance est nette et plaisante, adaptée à ceux qui recherchent un Highland au profil lumineux mais concret. Il se déguste pur ou avec quelques gouttes d’eau pour ouvrir ses arômes ; il accompagne bien le chocolat noir, les fruits secs et les fromages affinés. L’étui en fait également un choix élégant pour un cadeau ou pour les collectionneurs d’expressions modernes du terroir.