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 Producteur |
James Eadie |
 Taper |
Whisky |
 Profil aromatique |
Fruité, floral, légèrement épicé |
 Ingrédients |
Orge maltée, eau, levure |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
52.4% |
 Type de fût |
Fûts de chêne ex-bourbon |
 Vieillissement |
14 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambics en cuivre |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Ambre doré |
 Consommation |
Pur, avec de l'eau ou des glaçons |
En bouche il se révèle onctueux et de corps moyen : l'attaque soyeuse laisse place à une fraîcheur sapide et à une touche d'agrumes qui maintient la dégustation vive. Les tanins sont absents et la structure mise sur une persistance élégante; la finale est paisible, avec des retours fruités et une note légèrement épicée. Il se déguste pur ou avec quelques gouttes d'eau pour ouvrir ses profils aromatiques, et s'accorde avec délicatesse à des plats de la mer délicats, des fromages frais ou à des moments de dégustation détendue pour qui recherche un single malt raffiné et mesuré.
James Eadie
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de James Eadie.
Vieillissement
Vieillissement en fûts avec un focus sur single cask, cask finish et small batch ; de nombreuses sorties prévoient des finitions en fûts de sherry ou de vins et des mises en marché à cask strength, couleur naturelle et sans chill-filtering.
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Produits représentatifs
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