Whisky Moscatel Finish Edizione Limitata 70cl - Timorous Beastie

Timorous Beastie, dans cette édition limitée avec une finition en fûts de Moscatel, propose un profil aromatique inhabituel pour un whisky : on y retrouve des notes de fleur d'oranger et de miel, avec d'évidentes suggestions de raisin sec et d'écorce d'agrumes qui émergent sans être envahissantes. Au nez, une douceur élégante se déploie, accompagnée d'un léger fond de bois toasté et d'épices douces ; l'équilibre entre fraîcheur et chaleur alcoolique rend la gorgée immédiate et invitante, sans perdre en trame ni en profondeur. La structure est douce, avec une belle rondeur qui soutient le caractère vineux de la finition.

En bouche, le whisky s'ouvre sur une entrée soyeuse : le fruit mûr se mêle au miel et à une pointe de caramel, tandis que des tanins légers et une salinité discrète équilibrent la douceur. La finale est persistante, laissant des souvenirs de fruits secs et d'agrumes confits qui incitent à une nouvelle dégustation. Parfait à déguster pur ou avec une goutte d'eau pour en libérer les arômes ; il s'accorde avec des fromages affinés, des biscuits secs ou comme bouteille de collection pour les amateurs.