Whisky Rare Batch Peated Sherry 70cl - Astuccio - Arran

Le Rare Batch Peated Sherry d'Arran se présente avec un caractère immédiat : tourbe délicate au premier abord qui se fond dans la douceur chaude du sherry. Au nez émergent des accents de fruits secs et de figues, une trace de chocolat noir et d'épices douces, le tout soutenu par une note minérale qui maintient le profil net et vibrant. C'est un whisky équilibré, où la fumée ne domine pas mais dialogue avec la douceur du bois.

En bouche la gorgée est pleine et ronde, avec une sensation onctueuse qui enveloppe la langue ; la fumée reste présente mais adoucie, laissant place à des notes de caramel brûlé, d'orange confite et une pointe tannique qui lui apporte de la structure. La finale est longue et sapide, avec des retours d'épices et de cacao amer. Excellent à déguster à température ambiante, pur ou avec une goutte d'eau ; il s'accorde bien avec du chocolat noir, des fromages affinés ou de petits plats fumés.