Whisky Speyside - 10 yo - 70cl - James Eadie
James EadieWhisky · 70 cl · 48.3% vol · Notes de fruits secs, vanille, miel
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 Producteur |
James Eadie |
 Taper |
Whisky |
 Profil aromatique |
Notes de fruits secs, vanille, miel |
 Ingrédients |
Orge maltée, eau, levure |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
48.3% |
 Type de fût |
Fûts de chêne ex-bourbon |
 Vieillissement |
10 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambics en cuivre |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Ambre clair |
 Consommation |
Pur, avec de l'eau ou des glaçons |
En bouche, il est doux et rond, avec une texture fluide qui conserve une belle netteté et une légère sensation de chaleur sans être envahissante ; le bois est présent mais bien intégré, soutenant la gorgée plus que la dominant. La persistance est saline et agréable, idéale pour qui recherche un whisky de méditation serein mais pas banal. Il s'apprécie au mieux dans un verre tulipe à température ambiante, éventuellement avec une toute petite goutte d'eau pour ouvrir le profil aromatique. Il s'accorde avec des biscuits secs, du chocolat noir modéré ou des fromages à pâte molle, et fonctionne bien aussi comme digestif léger après un dîner.
James Eadie
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Vieillissement
Vieillissement en fûts avec un focus sur single cask, cask finish et small batch ; de nombreuses sorties prévoient des finitions en fûts de sherry ou de vins et des mises en marché à cask strength, couleur naturelle et sans chill-filtering.
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