Whisky Tomatin 12 YO 70cl - Gordon & Macphail

Le Tomatin 12 ans, dans cette version de Gordon & Macphail, présente un profil parfumé et accessible. Au nez se dessine une combinaison de fruits à chair blanche — pomme et poire — accompagnée de miel clair, de vanille et de subtiles notes de céréales. On note aussi une nuance d'agrumes qui apporte de la fraîcheur, tandis qu'une légère touche d'épices rend l'ensemble plus intéressant sans l'alourdir. Le caractère est doux mais affirmé, pensé pour ceux qui aiment les single malts faciles à boire.

En bouche la gorgée est ronde et nette, de corps moyen, avec une bonne harmonie entre douceur et structure ; la persistance est discrète et laisse des souvenirs de miel, de vanille et une pointe terreuse. C'est un whisky polyvalent : il se déguste pur, avec quelques gouttes d'eau pour ouvrir les arômes, ou accompagné de fromages à pâte dure et de desserts peu complexes à base de caramel et de fruits secs. Un bon choix également pour commencer un petit parcours de dégustation à la maison.