Marque
Alamea
Alamea est une marque italienne de liqueurs à base de rum et de brandy, spécialisée dans les infusions aromatiques d'inspiration tropicale et Tiki. La gamme comprend des rum épicés et des liqueurs aromatisées comme coco, café hawaïen, pimento et peach brandy, conçues pour le cocktail et la dégustation on the rocks.
- Finale Emilia · Emilia-Romagna · Italie
- 5 produits
L’histoire
La ligne Alamea est née comme projet de liqueurs aromatisées imaginé et profilé par des experts du monde Tiki (dont Daniele Dalla Pola et Elis Carriero) et commercialisé sous la marque Alamea Liqueurs. La marque ALAMEA est enregistrée au nom de Casoni Fabbricazione Liquori S.p.A., une entreprise italienne active depuis longtemps dans la production et l'embouteillage de liqueurs pour des tiers et pour ses propres marques.
Philosophie de production
Reproduire en format commercial des recettes et produits typiquement faits maison ou difficiles à trouver, en offrant des liqueurs aromatiques de qualité pensées pour les cocktails exotic/Tiki mais adaptées aussi à la dégustation pure ou à des réinterprétations de classiques.
Terroir
Marque italienne ; marque déposée et produite/embouteillée via des entités italiennes spécialisées dans la production de liqueurs (Casoni Fabbricazione Liquori, Finale Emilia, Modène). Les bases alcooliques utilisées dans les recettes sont des rums d'origine caraïbe ou du brandy selon le produit.
Méthode de production
Produits obtenus principalement par infusion d'arômes et d'ingrédients (épices, café, coco, fruits) dans une base spiritueuse (rum ou brandy), avec une régulation ultérieure du degré alcoolique et de la douceur typique des liqueurs.
Distillation
Non applicable / non spécifié pour ces produits : il s'agit d'infusions aromatisées sur bases spiritueuses (rum ou brandy) plutôt que de nouveaux distillats.
Vieillissement
Certaines fiches produit indiquent l'utilisation de rums de base vieillís (p. ex. rum de base vieilli ~3 ans avant aromatisation) ; détail variable selon le produit.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Finale Emilia
- Catégories
- liqueurs aromatisées
- liqueurs pour cocktails Tiki
- infusion de rum
- liqueurs au café
- liqueurs à la noix de coco
- peach brandy
- Matières premières
- rum (base pour les liqueurs)
- brandy (pour le Peach Brandy)
- café (mélange Arabica/Robusta selon fiches produit)
- noix de coco
- pimento / allspice
- pêche
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts en bois (pour certains rum de base, si indiqué)
- Produits représentatifs
- Alamea All Spiced Rhum Liqueur 70cl
- Alamea Coconut Rhum Liqueur 50cl
- Alamea Hawaiian Coffee Liqueur 50cl
- Alamea Peach Brandy Liqueur 50cl
- Alamea Pimento Rhum Liqueur 50cl
Ce qui le distingue
- Gamme pensée pour la mixologie Tiki/exotic mais adaptée aussi à la consommation directe
- Marque ALAMEA enregistrée au nom de Casoni Fabbricazione Liquori S.p.A.
- Lignes développées avec la contribution de professionnels du monde Tiki (Daniele Dalla Pola, Elis Carriero) selon les fiches disponibles