Producteur
Bassi
Bassi est la marque liée à l'Azienda Agricola Bassi Luigi de Calderara di Reno (Bologne). Outre la production viticole, l'entreprise commercialise une grappa monovariétale obtenue à partir de marc de Pignoletto (par ex. Grappa Bassi Pignoletto 50cl, 38% vol.). Les données techniques disponibles auprès des revendeurs indiquent une distillation en alambic discontinu et une filtration à froid.
- Calderara di Reno · Emilia-Romagna · Italie
- 1 produit
L’histoire
L'Azienda Bassi Luigi est une exploitation agricole et viticole familiale de la zone de Calderara di Reno (BO). Le site de l'entreprise mentionne une tradition viticole transmise à travers des journaux agricoles et des générations de la famille Bassi ; la production se concentre sur des vins typiques de l'Émilie et sur une grappa liée aux cépages locaux.
Philosophie de production
Mise en valeur du territoire émilien et des raisins locaux (dont le Pignoletto), en accordant une attention à la tradition viticole de la propriété et à l'expression du terroir dans les étiquettes vinicoles et dans le distillat issu de leurs marcs.
Terroir
Emilia-Romagna, zone des Colli Bolognesi ; siège à Calderara di Reno (province de Bologne).
Méthode de production
Distillation des marcs de Pignoletto ; selon les fiches produit commerciales : alambic discontinu, 1–2 distillations, filtration à froid. Produit présenté comme incolore.
Distillation
Alambic discontinu ; 1–2 distillations ; filtration à froid.
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Calderara di Reno
- Catégories
- grappa
- grappa monovariétale
- grappa de Pignoletto
- cave / producteur viticole avec étiquette de distillat
- Matières premières
- marc de Pignoletto
- Produits représentatifs
- Grappa Bassi Pignoletto 50cl
- Grappa di Pignoletto e Montuni (0,50 L)
Ce qui le distingue
- Producteur lié à l'Azienda Agricola Bassi Luigi (Calderara di Reno, BO).
- Grappa monovariétale à partir de marc de Pignoletto, présentée à 38% vol. (format 50 cl).
- Fiche produit commerciale disponible chez des revendeurs spécialisés.